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Infos pratiques
- Confirmé
La préparation de la recette
Pour 6 pièces :
3 gros grains de raisin noir
50 g de chèvre frais
100 g de pistaches natures à piler
Ecrasez le chèvre frais à la cuillère, assaisonnez-le.
Enroulez le grain de raisin noir de chèvre.
Mixez grossièrement les pistaches natures puis roulez la boule de chèvre dans la concassée.
Réservez au réfrigérateur 2 heures avant de couper la boule en deux parties égales.
*Recette de Philippe Giroud : 21, rue de la Gare, 92300 Levallois-Perret, 01 47 30 57 00.