- 6
- 20 minutes
- 30 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
Pour la pâte :
- 250 g de farine tamisée
- 3 œufs entiers
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuil à soupe de sucre
- 20 g de beurre pour la cuisson
Pour la garniture :
- 50 cl de glace à la vanille (maison ou du commerce)
- 200 g de myrtilles fraîches
- 200 g de sauce au caramel beurre salé
La préparation de la recette
1. Préparez la pâte à crêpes une ou deux heures à l’avance : mélangez bien la farine, les œufs, le sucre et le sel ; ajoutez doucement le lait en tournant sans arrêt. Laissez reposer une heure ou deux.
2. Cuisez les crêpes à la poêle en versant dans un peu de beurre très chaud une quantité de pâte juste suffisante pour qu’elle s’étale bien sur toute la surface de la poêle.
3. Cuisez à feu vif ; lorsqu’un côté est cuit, retournez la crêpe (en la faisant sauter ou à la spatule) et cuisez le second côté. Au fur et à mesure de leur cuisson, empilez les crêpes sur un plat chaud sans les plier.
4. Lorsque toutes les crêpes sont cuites, laissez-les refroidir puis garnissez-les d'une boule de glace avant de les piler. Servez aussitôt avec les myrtilles fraîches et un filet de sauce au caramel.
Si vous souhaitez la réaliser vous-même, retrouvez la recette de la sauce au caramel beurre salé maison.