- 6
- 10 minutes
- 15 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
12 petites pommes de terre à chair ferme (rattes, grenailles) 24 tomates séchées à l’huile d’olive 1 boîte de thon blanc à l’huile d’olive 2 cuil. à soupe de câpres 2 cuil. à soupe d’huile d’olive le jus et le zeste de 1/2 citron jaune non traité 1 cuil. à soupe de persil ciselé sel poivre
La préparation de la recette
Brossez les pommes de terre sous l’eau courante, puis plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée. Comptez 15 min de cuisson et égouttez. Laissez refroidir puis coupez-les en deux dans la longueur. Râpez le zeste du demi-citron dans un bol, ajoutez le persil ciselé et l’huile, remuez. Egouttez les tomates séchées. Egouttez le thon, émiettez-le dans un autre bol, ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez. Mettez une petite cuillerée de thon sur chaque demi-pomme de terre puis recouvrez de quelques zestes et de câpres. Déposez chaque canapé de pomme de terre sur une lamelle de tomate séchée.