Les gousses de vanille se retrouvent sur une liane grimpante que l’on nomme "vanillier". Leur culture demande une longue préparation, puisqu'une fois récoltés, les fruits sont inodores. Ainsi, les gousses sont d’abord échaudées trois minutes dans de l’eau puis placées sous des couvertures afin de revêtir leur couleur noire. Elles sont ensuite séchées au soleil puis affinées dans des malles pendant plusieurs mois pour donner ces gousses si familières.
À la fois douce et puissante, la vanille est extraite de gousses pour se dévoiler en grains ou en essence. La vanille possède de nombreux atouts pour la santé.
Une peau veloutée avec la vanille
La vanille est utilisée dans de nombreux produits cosmétiques en raison de ses effets bénéfiques sur la peau. Elle réduit les boutons, l’acné et ses cicatrices grâce à des propriétés anti-inflammatoires et régénérantes. L’extrait et l’huile essentielle de vanille accélèrent la guérison des brûlures, en application locale. La présence de vitamine B6, B3, B1 et B5, des antioxydants, préserve la jeunesse des cellules de la peau et permet d’afficher un teint éclatant plus longtemps.
Les rides et les taches de vieillesse sont également atténuées et apparaissent plus lentement. Ces vitamines du groupe B retrouvées dans la vanille luttent enfin contre les effets de la pollution et des toxines auxquelles la peau est confrontée tous les jours.
La vanille pour la bonne humeur
La vanille a une incidence sur les troubles de l’humeur et la dépression. Elle agit sur le système nerveux central et réduit les sensations d’anxiété. Il suffit d’en ajouter dans son yaourt, dans son lait ou dans une salade de fruits pour profiter de ses bienfaits.
Non seulement elle contribuerait à diminuer notre stress mais aussi notre fatigue physique et intellectuelle, tout en améliorant notre mémoire et notre concentration. En cas de coup de blues, consommer de la vanille pourrait ainsi vous aider à vous apaiser. Certains lui prêtent même des vertus aphrodisiaques.
Une digestion à toute épreuve avec la vanille
La vanille aide à la digestion. Elle apaise les maux de ventre et soulage des nausées. Il suffit de verser quelques gouttes d’extrait de vanille dans un verre d’eau pour diminuer l’intensité des nausées. C’est donc un remède naturel idéal, notamment pour les femmes enceintes. En infusion, la vanille calme également les vomissements et les diarrhées. Les douleurs menstruelles peuvent ainsi être atténuées en introduisant de la vanille dans son régime alimentaire.
De plus, naturellement sucrée et peu énergétique, elle serait aussi un parfait allié minceur. Dans les yaourts ou autres gâteaux, elle pourra aisément remplacer en partie le sucre.