O que significa ter uma "boa relação" com a comida? 4 maneiras de saber

Eles compartilharam o sentimento de culpa pela percepção de falta de força de vontade em relação à comida e vasculhavam regularmente a geladeira em busca de guloseimas saborosas para ajudar a acalmar as emoções. Ambos lamentaram não conseguir parar e pensar antes de comer.

A discussão estava muito longe de falar sobre as necessidades fisiológicas dos alimentos para abastecer o corpo e atender às necessidades de nutrientes essenciais. Em vez disso, foi altamente emotiva.

Isso me fez pensar sobre o significado de um relacionamento saudável com a comida, como os comportamentos alimentares de uma pessoa se desenvolvem e como um relacionamento “bom” pode ser nutrido. Veja como pode ser uma relação alimentar “saudável”.

Você pode verificar se sua relação com a comida é “saudável ” vendo quantos itens desta lista você marcou “sim”. Você:

1. está em sintonia com os sinais do seu corpo, o que significa que você está ciente quando está com fome, quando não está e quando está se sentindo satisfeito?
2. come quantidades adequadas e variedade de alimentos em todos os grupos alimentares, em intervalos regulares, para que suas necessidades de nutrientes, saúde e bem-estar sejam atendidas?
3. fica confortável comendo com outras pessoas e também comendo sozinho?
4. é capaz de desfrutar da comida, sem sentimentos de culpa ou que ela domine sua vida?

Se você não recebeu muitos carrapatos, talvez precise trabalhar para melhorar sua relação com a comida.

Muitas respostas “não” indicam que você pode estar usando a comida como mecanismo de enfrentamento em resposta a emoções negativas. O problema é que isso aciona o centro de recompensa do cérebro , o que significa que, embora você se sinta melhor, esse comportamento é reforçado, então é mais provável que continue comendo em resposta a emoções negativas.

A alimentação emocional e os episódios de alimentação descontrolada têm maior probabilidade de estar associados a sintomas de transtorno alimentar e a uma dieta de pior qualidade, incluindo menor ingestão de vegetais e maior ingestão de alimentos pobres em nutrientes.

Uma revisão de estudos sobre dependência alimentar e saúde mental descobriu que padrões alimentares saudáveis ​​estavam associados a um menor risco de distúrbios alimentares e de dependência alimentar. Descobriu-se que uma maior ingestão de vegetais e frutas está associada a uma menor percepção de estresse, tensão, preocupação e falta de alegria em uma coorte de mais de 8 mil adultos australianos.

Existem maneiras de melhorar sua relação com a comida. Aqui estão algumas dicas:

1. Mantenha um diário de "humor alimentar". Anotar quando e onde você come e bebe, com quem está, o que está fazendo e como tudo isso o faz sentir lhe dará uma visão pessoal sobre quando, o que e por que você consome as coisas que faz. Isso ajuda a aumentar a consciência das emoções, incluindo estresse, ansiedade, depressão e fatores que influenciam a alimentação e a bebida.

2. Reflita sobre o que você escreveu em seu diário de humor alimentar, especialmente “por que” você está comendo quando come. Se os motivos incluírem estresse, mau humor ou outras emoções, crie uma lista de distrações com atividades como passear ou ouvir música e coloque-a na geladeira, no quadro de avisos ou no telefone, para que seja de fácil acesso.

3. Pratique a alimentação consciente . Isso significa desacelerar para que você fique bem consciente do que está acontecendo em seu corpo e mente, momento a momento, ao comer e beber, sem fazer qualquer julgamento sobre seus pensamentos e sentimentos. Comer sem pensar ocorre quando você come sem pensar. Estar atento significa reservar um tempo para verificar se você realmente está com fome, ou se é fome “ocular” desencadeada ao ver comida , fome “nariz” desencadeada por cheiros vindos de lojas ou cafés, “fome emocional” desencadeada por sentimentos, ou verdadeira, fome que faz barulho na barriga.

4. Aprenda sobre suas necessidades nutricionais . Aprender por que seu corpo precisa de vitaminas e minerais específicos e dos alimentos que os contêm, em vez de apenas codificar mentalmente os alimentos como “bons” ou “ruins”, pode ajudá-lo a se livrar da culpa. Proibir alimentos “ruins” faz com que você os queira mais e goste mais deles. A atenção plena pode ajudá-lo a apreciar alimentos que são agradáveis ​​​​e nutritivos.

5. Concentre-se em obter prazer com a comida. A alimentação desatenta pode ser reduzida concentrando-se no prazer da comida e no prazer que advém de preparar e compartilhar comida com outras pessoas. Uma intervenção para mulheres que tinham preocupações sobre dieta e controle de peso utilizou workshops para aumentar sua consciência sobre os sinais alimentares que estimulam a comer, incluindo emoções, ou estar em lugares que normalmente associam à alimentação, e também aspectos sensoriais dos alimentos, incluindo sabor, tato, cheiro , som e textura. Também teve como objetivo instruí-las sobre como aproveitar o prazer dos aspectos sociais, emocionais e culturais da alimentação. A intervenção levou a uma redução na alimentação excessiva em resposta a sinais emocionais como tristeza e estresse.

Outra revisão de 11 estudos de intervenção que promoveram o prazer e o prazer alimentar encontrou resultados promissores na alimentação saudável, incluindo melhor qualidade da dieta, porções mais saudáveis, escolhas alimentares mais saudáveis ​​e maior gosto por alimentos nutritivos. Os participantes também relataram que os alimentos saudáveis ​​tinham melhor sabor e eram mais fáceis de cozinhar em casa.

Uma relação saudável com a comida também significa ausência de distúrbios alimentares, incluindo compulsão alimentar, bulimia e anorexia.

Se você ou alguém que você conhece apresenta sinais que sugerem alimentação desordenada, como uso regular de práticas restritivas para limitar a ingestão de alimentos, pular refeições, rituais alimentares ditando quais alimentos ou combinações comer em horários específicos, compulsão alimentar, sensação de descontrole em relação à comida , alimentação secreta, indução de vômito ou uso de pílulas dietéticas, consulte um médico de família ou profissional de saúde.

*Clara Collins é professora laureada em Nutrição e Dietética na Universidade de Newcastle e Tracy Burrows é professora de Nutrição e Dietética na Universidade de Newcastle.

Este artigo foi originalmente publicado em inglês no site The Conversation