6 receitas de quentão e vinho quente

No clima de festa junina ou durante os dias mais frios, o quentão ajuda a animar e temperar as noites. As versões mais tradicionais são feitas de vinhos e especiarias, enquanto as versões reinterpretadas podem levar bebidas como tequila e Martini, além de frutas com casca. Clique no título ou na foto de cada item para conferir as receitas completas.

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1. Vinho quente

Temperado com cravo-da-Índia, canela e limão, esse vinho quente, indicado pela Yoki, vai aquecer a noite com um gostinho especial.

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2. Quentão com laranja e canela

Essa receita de Oghan Teixeira e Paulo Neves, da Ghee Banqueteria, é feita com cachaça, laranja, canela e gengibre.

3. Quentão de tequila

Para sair do vinho, essa receita de Paulo Neves e Oghan Teixeira, da Ghee Banqueteria, leva tequila e cachaça. Para esquentar ainda mais, a pimenta hili guajilo dá aquela levantada, enquanto o abacaxi e o limão oferecem acidez na medida certa.

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4. Chai Wine

Feita no micro-ondas, essa mistura tem o sabor oriental do chai, que pode ser comprado pronto ou feito em casa, a partir de uma mistura de especiarias.

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5. Quentão moderno

No Noah Bar, a receita de quentão foi atualizada. Ela leva Martini e licor com infusão de gengibre e anís-estralado.

6. Quentão tradicional

A receita tradicional de Adriana Dleizer, da Quituraria, é feita com pinga. O preparo leva 25 minutos e serve 12 pessoas.

7. Vinho quente com frutas e especiarias

Com vinho Dom Bosco, o passo a passo mistura cubinhos de maçã, casca de laranja, cravo e canela.