• Casa e Comida
Atualizado em

Mais uma de nossas heranças portuguesas, a Festa Junina é um dos momentos mais aguardados do ano pelos brasileiros. Recheada de comes e bebes mais que apetitosos, a festividade é marcada pela grande presença do milho e outros quitutes ideais para esquentar o corpo e a alma.

Dos grupos festeiros do Nordeste às quermesses que fazem a nossa felicidade no sudeste, os costumes nessa época do ano são diversos, mas as comidas são sempre deliciosas em qualquer parte do país. Na lista abaixo, confira delícias doces e salgadas para fazer a festa no arraial!

Doces
Ricas em amendoim, milho e coco, as sobremesas de Festa Junina reúnem um pouco de cada costume deixado por nossos antepassados, como heranças portuguesas, africanas e indígenas.

Arroz-doce (Foto: Romulo Fialdini / O Brasil à Mesa)

Arroz-doce (Foto: Romulo Fialdini / O Brasil à Mesa)

Paçoquinha de colher (Foto: Iara Venanzi/Casa e Comida)

Paçoquinha de colher (Foto: Iara Venanzi/Casa e Comida)

Pipoca caramelizada (Foto: Rogério Voltan/Editora Globo)

Pipoca caramelizada (Foto: Rogério Voltan/Editora Globo)

Bolo de milho-verde da fazenda (Foto: Rogério Voltan/Editora Globo)

Bolo de milho-verde da fazenda (Foto: Rogério Voltan/Editora Globo)

Bolo de fubá (Foto: Bolo de fubá)

Bolo de fubá (Foto: Bolo de fubá)

Curau de milho-verde  (Foto: Elisa Correa / Editora Globo)

Curau de milho-verde (Foto: Elisa Correa / Editora Globo)

Canjica com amendoim (Foto: Cacá Bratke/Casa e Comida)

Canjica com amendoim (Foto: Cacá Bratke/Casa e Comida)

Paçoca (Foto: Divulgação)

Paçoca (Foto: Divulgação)

Pé de moleque (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

Pé de moleque (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

Sobremesa: cocada mole da vó Izabel (Foto: Rogério Voltan)

Sobremesa: cocada mole da vó Izabel (Foto: Rogério Voltan)

Docinho de batata-doce (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

Docinho de batata-doce (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

Bolo de fubá com castanha de caju (Foto: Ricardo Corrêa/Editora Globo)

Bolo de fubá com castanha de caju (Foto: Ricardo Corrêa/Editora Globo)

Doce de abóbora com sorvete cremoso de coco  e crocante de castanha-de-caju (Foto: Wellington Meneth)

Doce de abóbora com sorvete cremoso de coco e crocante de castanha-de-caju (Foto: Wellington Meneth)

Sagu de quinua e chia (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

Sagu de quinua e chia (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

Pirulitos de pipoca com chocolate (Foto: Rogério Voltan/Casa e Comida)

Pirulitos de pipoca com chocolate (Foto: Rogério Voltan/Casa e Comida)

Copinhos de romeu e julieta (Foto: Iara Venanzi/Casa e Comida)

Copinhos de romeu e julieta (Foto: Iara Venanzi/Casa e Comida)

Broa de milho com queijo e coco (Foto: Lufe Gomes/ Editora Globo)

Broa de milho com queijo e coco (Foto: Lufe Gomes/ Editora Globo)

Pavê de quentão (Foto: Iara Venanzi / Editora Globo)

Pavê de quentão (Foto: Iara Venanzi / Editora Globo)

Cocada branca (Foto: Rogério Voltan/Editora Globo)

Cocada branca (Foto: Rogério Voltan/Editora Globo)

Queijadinha (Foto: Cacá Bratke/Editora Globo)

Queijadinha (Foto: Cacá Bratke/Editora Globo)

Cocada de forno (Foto: Divulgação)

Cocada de forno (Foto: Divulgação)

Canjica com achiote da Ghee Banqueteria. Travessa M. Dragonetti, palete Botões de Amora (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

Canjica com achiote da Ghee Banqueteria. Travessa M. Dragonetti, palete Botões de Amora (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

Canudinho de milho com doce de abóbora (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

Canudinho de milho com doce de abóbora (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

Sorvete de paçoca (Foto: Rogério Voltan/Editora Globo)

Sorvete de paçoca (Foto: Rogério Voltan/Editora Globo)

Pudim de paçoca (Foto: Cacá Bratke/Editora Globo)

Pudim de paçoca (Foto: Cacá Bratke/Editora Globo)

Doce de abóbora com cocada (Foto: Divulgação)

Doce de abóbora com cocada (Foto: Divulgação)

Bolo de abóbora com cocada cremosa (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

Bolo de abóbora com cocada cremosa (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

Pudim de abóbora (Foto: Ricardo Corrêa/Editora Globo)

Pudim de abóbora (Foto: Ricardo Corrêa/Editora Globo)

Canjica com sorvete de café e paçoca de pilão (Foto: Iara Venanzi / Editora Globo)

Canjica com sorvete de café e paçoca de pilão (Foto: Iara Venanzi / Editora Globo)

Bolo pé-de-moleque (Foto: Sérgio Pagano/ Editora Globo)

Bolo pé-de-moleque (Foto: Sérgio Pagano/ Editora Globo)

Salgados
Comemoradas durante o mês de junho, as festividades tipicamente caipiras são marcadas pelo frio do inverno que se aproxima. Em sua maioria quentinhas e cheias de sustança, esses quitutes misturam ingredientes como o milho e a carne em suas mais diferentes versões.

Pamonha (Foto:  Rogério Voltan/ Editora Globo)

Pamonha (Foto: Rogério Voltan/ Editora Globo)

Milho na manteiga com ervas (Foto:  Ricardo Corrêa/Editora Globo)

Milho na manteiga com ervas (Foto: Ricardo Corrêa/Editora Globo)

Cuscuz de palmito (Foto:  Ricardo Corrêa/Editora Globo)

Cuscuz de palmito (Foto: Ricardo Corrêa/Editora Globo)

TAMALE (PAMONHA) COM FRANGO CAIPIRA E QUEIJO MINAS CURADO (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

Pamonha com frango caipira e queijo minas curado (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

Bolinho de pinhão (Foto: Gustavo Malheiros)

Bolinho de pinhão (Foto: Gustavo Malheiros)

Minissanduíche de carne de panela e muffin de milho com ragu de calabresa (Foto: Cacá Bratke/ Editora Globo)

Minissanduíche de carne de panela e muffin de milho com ragu de calabresa (Foto: Cacá Bratke/ Editora Globo)

Especial: 18 maneiras de preparar o milho  (Foto: Thinkstock)

Especial: 18 maneiras de preparar o milho (Foto: Thinkstock)

Carne louca (Foto: Ricardo Corrêa/Editora Globo)

Carne louca (Foto: Ricardo Corrêa/Editora Globo)

Pastel de carne (Foto: Rogério Voltan/Casa e Comida)

Pastel de carne (Foto: Rogério Voltan/Casa e Comida)

Pipoca com manteiga de urucum (Foto: Elisa Correa/ Editora Globo)

Pipoca com manteiga de urucum (Foto: Elisa Correa/ Editora Globo)

Quadradinhos de polenta (Foto: Rogério Voltan)

Quadradinhos de polenta (Foto: Rogério Voltan)

Biscoito de polvilho com chia (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

Biscoito de polvilho com chia (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

Cuscuz à paulista com molho de camarão (Foto: Rogério Voltan/ Editora Globo)

Cuscuz à paulista com molho de camarão (Foto: Rogério Voltan/ Editora Globo)

Pão piquenique de milho (Foto: Isabella Machado/ Editora Globo)

Pão piquenique de milho (Foto: Isabella Machado/ Editora Globo)

Cuscuz de grão-de-bico com legumes à indiana (Foto: Rogério Voltan/Editora Globo)

Cuscuz de grão-de-bico com legumes à indiana (Foto: Rogério Voltan/Editora Globo)

Bebidas
Quentão, vinho quente... Bebidinhas bem brasileiras e tipicamente juninas. Suas receitas são tradicionais, mas há sempre espaço para um toque especial e inusitado!

Vinho quente (Foto: Yoki/Divulgação)

Vinho quente (Foto: Yoki/Divulgação)

Quentão (Foto:  Ricardo Corrêa/Editora Globo)

Quentão (Foto: Ricardo Corrêa/Editora Globo)

Quentão moderno (Foto:  Iara Venanzi/ Editora Globo)

Quentão moderno (Foto: Iara Venanzi/ Editora Globo)

Quentão de tequila (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

Quentão de tequila (Foto: Elisa Correa/Editora Globo)

QUENTÃO COM LARANJA E CANELA (Foto: QUENTÃO COM LARANJA E CANELA)

Quentão com laranja e canela (Foto: Casa e Comida)

doce-de-leite-cremoso (Foto: Divulgação)

Doce de leite cremoso (Foto: Divulgação)

bolo-de-pinhão (Foto: Divulgação)

Bolo de pinhão (Foto Divulgação)

doce-de-bata-doce (Foto: Divulgação)

Doce de bata-doce (Foto: Divulgação)

doce-de-leite-em-pedaços (Foto: Divulgação)

Doce de leite em pedaços (Foto Divulgação)