Milkshake com gim, sorvete inspirado em perfume e outras novidades geladas

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As areias de Copacabana estão mais frescas com a chegada do primeiro quiosque da Gelateria Piemonte, na altura do Posto 5. São mais de 24 sabores, incluindo os novos apple pie ou açaí com cupuaçu e cocada, em copinho ou casquinha (R$ 20, pequeno). Há ainda picolés (R$ 10) e milkshakes (R$ 28), além de alcoólicos: caipirinha com picolé (R$ 23) e milkshake com vodca, cachaça ou gim (R$ 40). Diariamente, das 9h à meia-noite.

Lançamento da estação, a Sorveteria Granado Verão, com sabores inspirados nas fragrâncias da marca, já virou hit em Ipanema. Há filas para provar as oito delícias assinadas pela Sorvetiño (R$ 18, o copinho; R$ 25, a casquinha; e R$ 45, 350g), disponíveis apenas até o fim de março. As criações mais vendidas são os sorbets de leite de coco com cocada de maracujá, de cacau com geleia de frutas vermelhas, e de baunilha com farofa de noz-moscada. Rua Garcia D’Ávila 108. Qui e sex, das 11h às 19h. Sáb, das das 11h às 17h. Dom e seg, das 12h às 17h. Qua, das 12h às 19h.

Em parceria com a Vero Gelateria, a Da Thábata (Shopping da Gávea. Qui a sáb, das 10h às 22h. Dom, das 12h às 18h. Qua, das 12h às 22h) transformou seu carro-chefe em gelato de cheesecake basco (R$ 27). Agora, a receita também pode ser batida com leite, pedaços de torta e caramelo para virar milkshake (R$ 29), com cobertura de chantilly. No Bucaneiros Burguer, outra sobremesa ganhou releitura no copo: o milkshake de banoffee (R$ 16,90) é feito com gelato de baunilha branca, doce de leite e doce de banana caseiro. Rua Major Ávila 200, Tijuca. Qui, das 11h à meia-noite. Sex, das 11h à 1h. Sáb a qua, das 17h à meia-noite. Rua Constante Ramos 93, Copacabana. Qui e dom a qua, das 17h à meia-noite. Sex e sáb, das 17h à 1h.

Misturas com frutas das regiões Norte e Nordeste são o trunfo da Benza, que nasceu da paraense Cairu. Para o verão, entram em cena os sorbets de caju, manga, goiaba e uva, que se juntam a clássicos como o carimbó, feito de castanha-do-pará com doce de cupuaçu (R$ 15, uma bola; R$ 25, duas; ou R$ 44 por 375 ml). Rua Xavier da Silveira 45, Copacabana. Seg a sáb, das 10h30 às 19h. Dom, das 11h às 18h.

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O Chocolate Q, de Samantha Aquim, ganhou uma linha de gelados, servidos em um carrinho, em frente à loja, no Leblon. É possível escolher entre doce de leite com pedaços de chocolate, pistache com mix de nuts, chocolate com brownie ou chocolate puro 85% (R$ 20, o copo). Av. Ataulfo de Paiva 1.120. Qui e sex, das 12h às 20h. Qua, das 13h às 20h.

As sobremesas à base de sorvete batido ganham mil e uma versões para o verão. A aposta da rede goiana Milky Moo (com 13 unidades pela cidade, incluindo no Rio Sul e no Barra Shopping) são os frutados, a exemplo do missy (R$ 18, 300ml), de sorvete de baunilha, brigadeiro de leite ninho, suco de limão, calda de limão em pedaços e suspiro. Já a confeitaria Que Doce! (Rua Odilio Bacelar 30, Urca. Qui e sex, das 10h às 19h. Sáb a qua, das 9h às 19h) lança sua primeira linha de milkshakes, nos sabores frutas vermelhas com geleia (R$ 29, de 300ml), caramelo salgado (R$ 27), café com creme de avelã (R$ 28) e pistache (R$ 32) — todos batidos com gelato artesanal.

Dos mesmos donos da Casa do Sardo, a enoteca Philia Sarda, aberta em novembro na Tijuca, vai além dos vinhos. Um dos fortes da casa são os sorvetes artesanais feitos pela família com ingredientes italianos. Amarena, gianduia, pecorino, pistache, manga, tiramisú, panacota e stracciatella estão entre os cerca de 30 sabores que se revezam semanalmente. Para tomar no copo (R$ 18) ou em uma taça bem servida (R$ 25). Rua General Roca 603. Qui a sáb e qua, das 12h às 20h.