Chaque année c’est la même chose, on frôle l’indigestion rien qu’en voyant arriver la bûche de Noël sur la table à la fin du repas… Changez un peu de la tradition en préparant un délicieux savarin aux agrumes en suivant les étapes de notre recette !
Des desserts gourmands pour changer de la buche de Noël
Cette année, dites stop à la traditionnelle bûche de Noël ! Souvent trop lourde et trop riche, elle nous plombe à la fin du repas et on a souvent du mal à s’en remettre le lendemain. Pour éviter de frôler l’indigestion, misez plutôt sur des desserts à base de fruits ou de glace, par exemple. Vous pouvez par exemple préparer ce Savarin à l'orange, tout aussi festif mais beaucoup plus léger que la bûche !
Une recette de Savarin sans alcool
Traditionnellement, le Savarin est un gâteau moelleux que l’on trouve le plus souvent sous forme de couronne, imbibé de sirop à base de kirsch. Il peut également être servi avec de la crème fouettée ou pâtissière, ou bienimbibé d’un sirop aromatisé au rhum : il devient alors le fameux baba au rhum. Un vrai gâteau de fête, que notre rédactrice Céleste revisite avec une recette de Savarin sans alcool, décoré d'un joli glaçage en sucre glace. On préfère vous prévenir : ce savarin à l'orange ne fera pas long feu !
Parue dans le Numéro 129
