6 bebidas alternativas ao café que garantem um boost de energia

A cafeína é um estimulante natural, que afeta o cérebro e o sistema nervoso para aumentar a atenção e diminuir o cansaço. Justamente por isso, é uma substância útil para quando queremos nos sentir mais alertas ou permanecer acordados. Apesar do fator energia, o café pode trazer alguns problemas para a saúde.

Cerca de 15 a 30 minutos após a ingestão de café, muitas pessoas passam pela famosa queda de cafeína, uma diminuição nos efeitos energizantes que resulta em cansaço — o oposto do que se busca com a bebida. Isso pode criar um ciclo vicioso, alimentando a necessidade de consumir mais cafeína para combater o efeito.

Ingerir cafeína em excesso pode trazer desconforto tanto para o corpo quanto para a mente. Entre os sintomas mais comuns, estão tremores, azia e má qualidade do sono. O diagnóstico tende a piorar se o consumo de café acontece com o estômago vazio, porque a cafeína estimula a liberação de ácido clorídrico para auxiliar na digestão, o que pode ser prejudicial sem a presença de alimentos no estômago. Consumir cafeína exageradamente também pode reduzir a capacidade do corpo de estabilizar os níveis de cortisol e melatonina, o que, por sua vez, pode criar estresse crônico e problemas de insônia.

Parar de beber café ou diminuir sua ingestão não precisa significar dizer adeus a um ritual matinal reconfortante. Na verdade, outras bebidas quentes podem proporcionar os mesmos efeitos revigorantes. A seguir, falamos sobre opções mais saudáveis para substituir o café — que contêm menos ou nada de cafeína.

Sim, o chá preto tem cafeína, mas uma xícara da bebida contém cerca de metade da cafeína que a mesma quantidade de café. O chá preto obtém sua cafeína das taninas — um tipo de polifenol rico em antioxidantes também encontrado em especiarias, chocolate, vinho e, sim, café. A diferença é que o chá tem alcaloides que permitem que o corpo absorva a cafeína mais lentamente, diminuindo a chance de sentir a queda abrupta na estimulação gerada pela substância. O chá contém ainda um tipo específico de polifenol de tanino, chamado ellagitannin, que se mostrou benéfico para o crescimento de bactérias saudáveis no intestino.

Se o chá verde ainda não faz parte da sua rotina, esse é o momento de considerar inclui-lo. Uma série de estudos de longo prazo já estabeleceu que a bebida é uma das mais saudáveis do planeta. Entre os benefícios comprovados por evidências científicas, estão: uma grande quantidade de catequina, um polifenol rico em antioxidantes e combatentes do câncer, e de L-teanina, composto que ajuda a reduzir o estresse. O chá verde também foi associado a níveis mais baixos de obesidade e doenças cardíacas, além de níveis de açúcar mais equilibrados no sangue. Ele pode até ajudar a reduzir os danos na pele provocados pelo sol. O chá verde também não é livre de cafeína, mas contém muito menos que o café: uma xícara possui cerca de um terço a menos. Alguns estudos sugerem ainda que os altos níveis de L-teanina trabalham de forma sinérgica com a cafeína para criar um efeito mais equilibrado — ou seja, menos frenético e nervoso.

Pense no matcha como uma versão superpotencializada do chá verde. Ambos são produzidos a partir de folhas da mesma planta, mas cultivadas e consumidas de maneira diferente. O matcha é tradicionalmente cultivado à sombra — o que permite que a planta desenvolva mais compostos ricos em antioxidantes e aminoácidos. Em seguida, é moído e misturado com a água (sem precisar de uma infusão, como o chá comum). Como ele é produzido com a folha inteira da planta, traz os benefícios do chá verde de forma ainda mais intensa. Em comparação ao chá verde, o matcha tem mais cafeína — uma xícara contém cerca de 70 mg de cafeína, enquanto o chá verde tem 35 mg. Ainda assim, é menos do que uma xícara de café — e com todas as vantagens para a saúde.

A bebida tradicional da região Sul é outra boa alternativa — mas vale prestar atenção à quantidade, porque ela tem apenas um pouco de cafeína a menos que o café. Dito isso, a erva-mate tem muitos outros benefícios. Obtida das folhas secas e moídas de Ilex paraguariensis — uma planta conhecida por suas propriedades diuréticas e antioxidantes —, ela tem ação estimulante, podendo melhorar a memória, a capacidade de atenção e até o desempenho físico. A substância contém ainda vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina B6, potássio, cálcio, magnésio, fósforo, manganês e ferro.

Você provavelmente já conhece o guaraná devido ao clássico refrigerante brasileiro — mas talvez ainda não conheça o potencial do extrato da planta amazônica quando consumido de forma natural. Apesar de conter um nível alto de cafeína, a substância tem muitas propriedades benéficas para a saúde, graças a compostos anti-inflamatórios, antioxidantes e polifenóis. O guaraná contém teofilina (também encontrada no chá preto) e teobromina (encontrada no chocolate), que criam um efeito de aumento do desempenho cognitivo. Além disso, ele pode retardar o crescimento de células cancerígenas, controlar os níveis de colesterol, proporcionar alívio da dor, tratar distúrbios digestivos e até reduzir o sangramento menstrual intenso.

O sabor do café com os benefícios dos cogumelos adaptogênicos? Sim, por favor. O café de cogumelo combina café moído com o extrato de cogumelos medicinais, como Chaga e Cordyceps, para entregar um efeito estimulante com cerca de metade da quantidade de cafeína dos cafés tradicionais. Ele também tem um sabor tão delicioso que, provavelmente, você nem vai perceber os cogumelos. Ele ainda está sendo estudado, mas alguns dos benefícios incluem o aumento da resistência ao estresse, melhor função imunológica e estados cognitivos aprimorados. Além disso, os cogumelos contêm minerais, como potássio, selênio, fósforo e magnésio, vitaminas do complexo B e antioxidantes.

Esta matéria foi originalmente publicada pela Vogue Itália.
Traduzida e adaptada por Natália Guadagnucci.