O Dia do Hambúrguer é celebrado nesta terça-feira (28.05) e diversos restaurantes de São Paulo prepararam criações exclusivas para comemorar a data, como hambúrgueres com sabores e receitas que fogem do tradicional. Vogue preparou um roteiro que inclui opções que vão desde artesanais assados em massa de pizza até versões inspiradas na culinária argentina e árabe.
Aproveite para conferir nossa lista abaixo e explorar novos sabores:
Luce
![Luce — Foto: Tadeu Brunelli/ Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-vogue.glbimg.com/t-q4nqRnR6dNFs-WiD4R-cjI5uw=/0x0:607x900/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_5dfbcf92c1a84b20a5da5024d398ff2f/internal_photos/bs/2024/g/Y/SKjW9IQYeIJldBD100ug/luce-hamburguer-foto-tadeu-brunelli.jpg)
Para celebrar a data, o restaurante italiano Luce apresenta o han-burgo, uma criação especial em formato de calzone. Este hambúrguer artesanal é feito com mozzarella de búfala e tomate italiano, assado com a tradicional massa de pizza da casa, preparada com farinha 00.
Luce Jardins - Rua Oscar Freire 45 / Luce Pátio Higienópolis - Avenida Higienópolis 618. São Paulo - SP - @lucegastronomia
Fogo Steakhouse
![Fogo Steakhouse — Foto: Mario Rodrigues Júnior/ Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-vogue.glbimg.com/S3iyDOHzvqI8DTHG5pJHRQlbALE=/0x0:4497x3000/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_5dfbcf92c1a84b20a5da5024d398ff2f/internal_photos/bs/2024/S/B/GehOaWTMaCzAcp7ltfVg/dry-aged-burger-fogo.steakhouse-foto-mario-rodrigues-junior.jpg)
Se você deseja experimentar um hambúrguer com um sabor diferenciado, o restaurante, famoso por seus cortes de carne e pela vitrine no salão principal que exibe carnes em processo de dry aged, carnes maturadas a seco em ambientes controlados (que intensificam o sabor), oferece em seu cardápio o Burger Dry Aged. Este hambúrguer é feito com um blend de três carnes e finalizado com cheddar e tiras de bacon, servido no pão brioche.
Endereço: Rua Itatupã, 18 - Morumbi - @fogosteakhose
Janela Bar
![Janela Bar — Foto: Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-vogue.glbimg.com/B_4yJzW8KJ9OdQzHubzDlrJaS60=/0x0:828x982/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_5dfbcf92c1a84b20a5da5024d398ff2f/internal_photos/bs/2024/e/m/g5tOFlSjKFOfFSn5d4HQ/whatsapp-image-2024-05-27-at-17.42.29.jpeg)
Conhecido por seu conceito de coquetelaria acessível, o Janela Bar criou três novos hambúrgueres exclusivos, disponíveis a partir de hoje -- e um deles é de frango frito. Entre as novidades estão o Fake Caprese, com pão brioche, smash de 90g, queijo prato, maionese da casa, rúcula e tomate tostado; o CBJ, com pão brioche, dois smashs de 60g, queijo cheddar, molho barbecue e cebola crispy; e o Labareda, que traz pão brioche, frango frito mergulhado em molho apimentado, salada coleslaw e maionese da casa.
Janela Bar pode ser encontrado em diversos pontos de São Paulo; saiba mais em @janelabar.brasil
Casa Porteña
![Casa Porteña — Foto: Elvis Fernandes/ Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-vogue.glbimg.com/2yElqxX4zi9FZjjkcsgJGWpwUD4=/0x0:3888x2592/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_5dfbcf92c1a84b20a5da5024d398ff2f/internal_photos/bs/2024/m/5/PeXdRyQHiK2yjVBeKPzA/casa.portena-foto-elvis-fernandes.jpg)
Especializado em comida argentina e parrilla, este restaurante com quatro unidades em shoppings criou uma versão de sanduíche que reflete sua identidade. O hambúrguer de 180g é feito com um blend de picanha, ancho e chorizo, acompanhado de queijo prato, cebola caramelizada, alface, tomate, chips de pancetta e aioli de chimichurri. O prato é servido com batata frita, proporcionando uma experiência autêntica e saborosa da culinária argentina.
Shopping Pátio Higienópolis; Shopping Vila Olímpia; Mooca Plaza Shopping; Park Shopping São Caetano - @casa.portena
Zaytún
![Zaytún — Foto: Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-vogue.glbimg.com/JDBSBE3FhNfoxUKwRLan6WZL4Sk=/0x0:2000x1333/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_5dfbcf92c1a84b20a5da5024d398ff2f/internal_photos/bs/2024/z/H/M2zSnzR3GYH0sdQxn1Eg/hamburguer-de-kafta-foto-divulgacao-2-.jpg)
O restaurante Zaytún apresenta uma opção diferente em seu cardápio: o Kafta Burger. Este hambúrguer é composto por kafta grelhada, acompanhada de queijo derretido, tomate fresco e cebola caramelizada, tudo assado na massa caseira do restaurante. Para completar a experiência, o Kafta Burger é servido com batatas fritas crocantes e um molho especial.
R. Comendador Miguel Calfat, 398 - Vila Nova Conceição, São Paulo - SP - @zaytunbrasil