Café: 15 receitas criativas para uma dose extra de energia

O café é a segunda bebida mais consumida no mundo ☕, ficando apenas atrás do chá. No Brasil, só perde para a água mesmo! Afinal, nosso país tem uma longa tradição com o grão: dos anos 1850 a 1870, a região do Vale do Paraíba, entre São Paulo e Rio de Janeiro, foi responsável por produzir 80% de todo o café consumido no planeta.

Segundo dados da Organização Internacional do Café (OIC), os brasileiros tomam, em média, de 3 a 4 xícaras de café por dia. Esta média é próxima à ingestão máxima recomendada para um adulto saudável – cerca de 400 ml de café coado.

Se você não aprecia consumir o café puro, mas busca uma dose extra de energia para o dia a dia, também é possível empregar o ingrediente no preparo de bebidas e sobremesas. A seguir, confira 15 receitas criativas com café!

1. Café gelado com maracujá e limão

Servida gelada, a sugestão da Nespresso leva fatias de limão tahiti, maracujá e açúcar mascavo e é ideal para os dias mais quentes.

Receita de café gelado com maracujá é fácil de fazer e leva ingredientes da despensa — Foto: Nespresso / Divulgação

2. Drinque gelado de café, licor, baunilha e creme de leite

O drinque do restaurante Santo Grão é uma boa pedida para quem gosta de bebidas mais densas e encorpadas.

Receita de bebida gelada leva café, licor, baunilha e creme de leite — Foto: Renata Kerkmeester / Divulgação

3. Bebida cremosa de café, leite, pipoca e caramelo

Café e pipoca combinam com tudo! A sugestão do Café Cultura é uni-los em uma mesma bebida, com toque de caramelo: o Popcorn Caramel Coffee.

Receita de bebida cremosa com café, leite, pipoca e caramelo — Foto: Café Cultura / Divulgação

4. Mate gelado com café e capim santo

O chá mate, um clássico carioca, une-se ao café para criar uma bebida potente e deliciosa. A receita da Nespresso leva capim-santo e é adoçada com mel.

Receita de mate gelado com café e capim santo promete trazer mais energia ao seu dia — Foto: Nespresso / Divulgação

5. Bebida cremosa com café cold brew, leite vegetal e rapadura

O barista Léo Frigieri, em parceria com a marca NotCo, da NotMilk, ensina a adoçar o cold brew com rapadura e leite vegetal.

Receita de bebida cremosa mistura café cold brew, leite vegetal e rapadura — Foto: NotCo / Divulgação

6. Expresso Martini: drinque leva vodca, café e licor

Para quem aprecia drinques clássicos renovados, o Bar Café Hotel ensina a preparar o Expresso Martini, com vodca e licor de café.

Receita de drinque Expresso Martini decorado com grãos de café — Foto: Raul da Mota / Divulgação

7. Moscow mule com café

Aprenda a receita da Nespresso de Moscow Mule com café, que leva vodca, suco de limão, ginger beer e xarope de açúcar.

Receita de Nespresso Mule é feita com a Edição Limitada Barista Creations for Ice – Freddo Delicato — Foto: Nespresso / Divulgação

8. Drinque 'Coffee Strong' leva bourbon, vermute, café e creme de cacau

O bartender Daniel Milão, do Julieta Bar, no Rio de Janeiro (RJ), desenvolveu um coquetel delicioso e forte com o grão de café.

Receita do drinque 'Coffe Strong' é feita com bourbon, vermute, café e creme de cacau — Foto: José Renato Antunes / Divulgação

9. Chocolate quente amargo com leite de coco e café

A Puravida ensina a preparar a receita com chocolate amargo e leite de coco. A bebida ainda é potencializada com suplemento à base de cafeína.

Receita de chocolate amargo quente é acompanhada de canela em pau — Foto: Puravida / Divulgação

10. Bolo de chocolate com café na massa e ganache de caramelo

A influenciadora Ju Ferraz, em parceria com a marca Camicado, ensina a preparar um bolo de chocolate com café na massa e recheio de ganache de caramelo.

Receita de bolo de chocolate leva calda cremosa de chocolate e é finalizada com granulado — Foto: Camicado / Equipe Ju Ferraz / Divulgação

11. Tiramisù

Com camadas que intercalam entre bolachas champagne molhadas no café e um recheio cremoso de mascarpone, o tiramisù é a receita doce mais tradicional com o ingrediente.