Dia dos Namorados: 10 receitas para um jantar romântico

Neste Dia dos Namorados, quer fugir das filas nos restaurantes, mas não sabe nem por onde começar um jantar romântico? Selecionamos receitas de entradas, pratos principais e sobremesas para diferentes gostos e paladares. Se joga na cozinha com nossas dicas! 

1. Pink homus: uma versão colorida do antepasto

O homus é um antepasto típico da culinária árabe feito com grão-de-bico. A versão rosa é ótima para um jantar romântico e leva beterraba assada no preparo. Quem ensina a receita é a chef Renata Vanzetto, do Restaurante Mico. O preparo rende 850 g. 

2. Receita de carpaccio de atum

Ainda em dúvida sobre a entrada? O restaurante Daiki Sushi ensina a preparar um autêntico carpaccio de atum. O peixe é finalizado com molho ponzu caseiro. A receita rende três porções generosas. 

3. Receita de spaghetti coquille e vôngole leva vinho e cachaça

O spaghetti coquille e vôngole é uma receita de origem francesa, que harmoniza bem com vinho branco. No Brasil, o coquille é conhecido como vieira e considerado uma iguaria. O Pippo Restaurante, no Sandi Hotel, ensina o passo a passo da massa com toque de mar. 

4. Risoto de açafrão com carré de cordeiro

Criado pelo chef Maicon Rodrigues do Bistrot Escoffier, no Hotel Colline de France, o prato Carré d’Agneau en Croûte é composto por carré de cordeiro com crosta de alecrim e risoto de açafrão. A receita foi inspirada na região dos Pirineus, sul da França, que tem uma tradição muito forte na criação de ovelhas. 

5. Camarão cremoso com alho, parmesão e espinafre

O camarão é um dos frutos do mar mais famosos entre os brasileiros. A DellMare ensina a preparar uma receita cremosa, com alho, parmesão e espinafre: uma explosão de sabores! Se for usar camarões congelados, procure descongelar lentamente na geladeira, pois aquecê-los no micro-ondas pode comprometer a textura e o sabor. 

6. Arroz ganoush: receita inspirada na culinária árabe leva berinjela

O babaganuche é um antepasto de berinjela comum na culinária árabe. O chef Fernando Almeida une a receita ao arroz branco, criando o arroz ganoush da Casa Milà. 

7. Nhoque de banana-da-terra com molho de queijos e cogumelo ering

Para fugir da mesmice no preparo do nhoque, aposte em ingredientes sofisticados e saborosos. É o que fez o chef Felipe Schaedler, do restaurante amazônico Banzeiro, em uma receita que combina a massa com dois tipos de queijo e cogumelos. 

8. Mousse de chocolate com bacuri, cumaru e farofa de castanha-do-pará

Criar pratos com essência brasileira, aproveitando ingredientes nativos, é o que move a chef Bel Coelho. No Cuia Café e Restaurante, em São Paulo, ela desenvolveu várias sobremesas com frutas nacionais. É o caso da mousse de chocolate com doce de bacuri, creme de cumaru e farofa de castanha-do-pará. 

9. Banoffee é incrementada com camada de chocolate branco

Uma forma simples de inovar na cozinha é adicionando ingredientes diferentes em pratos tradicionais. No caso da banoffee, clássica torta britânica de banana, uma fina camada de chocolate branco faz total diferença no sabor final! É o que elaborou a chef Julia Franco para servir o doce no restaurante Botanikafé. A receita rende 12 porções e fica pronta em 1h30min. 

10. Mil-folhas de doce de leite

Tradicionalmente recheado de creme, o mil-folhas é uma sobremesa deliciosa, feita com massa folhada. A Havanna ensina a preparar uma variação com doce de leite.