Dia do Hambúrguer: chefs indicam os melhores sanduíches do Rio

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"Para delivery, o Três Gordos, do Thomas Troisgros. Gosto do burger bem smash e chega muito quente na minha casa. Para mim, quanto mais simples melhor — e o bacon cheeseburger deles é perfeito: quente, prensado, com bacon e o pão não fica molhado. Para comer na rua, o smash do T.T. Burguer, que também é bem prensado".

"Gosto muito do Encarnado Burger. Sou fã da carne alta, não sou do time do smash. Lá, está tudo sempre muito fresco e as fritas da casa são excelentes. O molho verde é a cereja do bolo. Outro favorito é o classic burger da Curadoria. Hambúrguer clássico, ponto sempre perfeito, blend delicioso, e o bacon da casa faz toda a diferença".

"O meu preferido é o Três Gordos. Você consegue comer sem o hambúrguer se desmontar (tenho pavor de hambúrguer que vai caindo conforme você vai comendo). Para ir ao restaurante, o do Clan BBQ. Acho a carne e ponto da casa perfeitos".

"Sem puxar brasa, o meu preferido é do Bar do Momo, de contra-filé com acém e cebola e maionese de páprica. Eu adoro. Aqui em casa minha filha pede sempre em mais lugares, só pra variar, mas esse é o melhor!"

"Gosto muito do Ex-Touro, muito bom! Excelente blend, mantém o padrão e sabor com combinações incríveis. O padrão dos pontos das carnes de hambúrguer deles é absurdo, tem uma suculência maravilhosa, e sempre utilizam bons produtos".

"Eu adoro o Fat Guys, peço sempre o double fat. Para mim, hambúrguer com carne muito grande fica pesado. Prefiro smash, e eles nunca decepcionam. A carne prensada deles faz aquela crosta por fora e preserva a suculência da carne, no ponto que eu gosto. Fora o molho delicioso, a salada, o picles. O Clan BBQ também é um dos meus preferidos, faz um dos melhores hambúrgueres do Brasil".

"Sou fã de carteirinha do Ex-Touro. Chega sempre rápido e perfeito. O clint boladão, meu preferido, vem com um molho de pimenta sriracha e farofa de bacon, mas tem vários outros hambúrgueres que amo, difícil eleger o melhor".

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"Sou fã do T.T. Burger. Gosto do sanduíche que leva o nome da casa, com carne, queijo meia cura derretido, salada, picles de cebola-roxa agridoce e molho. Gosto dos sabores mais simples de hambúrguer, dos mais tradicionais. Sou viciado no ketchup de goiabada da casa".

"Não como muito hambúrguer porque evito glúten (naturalmente ausente na comida tailandesa, risos), mas, quando quero matar a vontade, escolho a Sheesh. É muito bem temperado e a salada é sempre fresquinha. O preço é justo e as lojas são descoladas. Sempre que vou lá, é sucesso!"

"Para mim, o melhor hambúrguer do Rio é o da Curadoria. O meu favorito é o classic burger, que vem no brioche, bacon feito na casa, já que eles têm uma charcutaria também, um blend de 160g de acém e peito super fresco, picles de cebola roxa e maionese da casa."

"De olhos fechados, o melhor burguer do Rio é do T.T Burger. A combinação de sabores e temperos, juntos com a praticidade das embalagens e facilidade de comer sem se lambuzar, em casa, são perfeitos. É um burger fresh, a cara do Rio. No momento, meu favorito é o T.T Zão".

• Bar do Momo. Rua Gen. Espírito Santo Cardoso 50A, Tijuca. Seg e de qua a sáb, das 12h30 às 22h. Dom, das 12h30 às 17h30.
• Clan BBQ. Rua Dias Ferreira 233, Leblon. Seg a sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 21h.
• Curadoria. Vogue Square, Barra. Ter, qua e dom, das 12h às 23h. Qui a sáb, das 12h à meia-noite; Rua da Matriz 54, Botafogo (Be+Co).
• Encarnado Burger. Rua General Polidoro 141, Botafogo. Ter, das 17h às 23h. Qua a sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 16h às 22h. Rua Farme de Amoedo 43, Ipanema. Ter a qui, das 17h às 23h. Sex e sáb, das 15h à 1h. Dom, das 15h às 22h.
• Ex-Touro. Barra; Botafogo; Copacabana; Ilha do Governador; Méier; Pechincha; Recreio; Tijuca
• Fat Guys. Av. Nossa Senhora de Copacabana 975, Copacabana. Diariamente, das 12h às 3h.
• Sheesh. Shopping Downtown, Barra. Seg, das 11h30 às 18h. Ter e qui, das 11h30 às 22h. Sex, das 11h30 à meia-noite. Sáb, das 14h à meia-noite. Dom, das 17h às 23h.
• Três Gordos. Delivery via IFood.
• T.T. Burger. Arpoador, Barra, Botafogo, Leblon e Tijuca.