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A nova seleção de restaurantes do Guia Michelin no Rio de Janeiro e em São Paulo será apresentada no dia 20 de maio. A cerimônia de premiação acontecerá no Copacabana Palace, com a presença todos os chefs cujos restaurantes serão recomendados na nova edição do guia.
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Serão anunciadas as casas premiadas com as renomadas estrelas Michelin, além dos integrantes da categoria Bib Gourmand, que destaca restaurantes com bom custo-benefício. Logo após o anúncio, a nova seleção será encontrada no site e aplicativo do Guia Michelin.
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Vermute com laranja do Bar Tero — Foto: divulgação
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Drinque só prova no eleninha — Foto: Tomas Rangel/ divulgação
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vermute ganha toque asiático no Sichou — Foto: Divulgação
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No Surubar, o drinque surubeba acompanha petisocos clássicos de botecos como os ovos coloridos — Foto: Rodrigo Azevedo/ divulgação
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Drinque do Quartinho vem com "açúcar explosivo" — Foto: divulgação
Lançado pela primeira vez no país em 2015, o Guia retorna após um hiato de três anos. As avaliações dos restaurantes são realizadas por uma equipe internacional de inspetores especializados e anônimos, seguindo uma metodologia baseada na observação de cinco critérios: a qualidade dos produtos, a harmonia dos sabores, o domínio das técnicas culinárias, a personalidade da cozinha e a consistência ao longo do tempo e através do menu como um todo.
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