- 6
- 15 minutes
- 45 minutes
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 12 tomates moyennes
- 200 g de mie de pain
- 2 dl de lait
- 2 échalotes
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de beaufort râpé
- 2 échalotes
- sel et poivre
- 50 g de beurre
La préparation de la recette
1. Coupez les tomates en deux ; évidez-les légèrement, retournez et pressez pour faire sortir la plus grande partie des pépins, saupoudrez l’intérieur de sel fin, retournez sur un plat, laissez dégorger 15 minutes.
Pendant ce temps, mettez à tremper quelques minutes la mie de pain coupée en gros morceaux dans le lait.
2. Pressez-la bien pour éliminer le lait, réduisez-la en pâte ; ajoutez les échalotes hachées, le sel, le poivre, les deux sortes de fromage râpé.
Remplissez les demi-tomates avec cette préparation. Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
3. Mettez les tomates dans un plat en terre ou en verre allant au four.
Arrosez-les avec le beurre fondu.
Faites cuire 45 minutes à four moyen (thermostat 6, 200 °C).
Servez chaud dans le plat de cuisson.
Que boire avec ?
Couleur du vin : blanc
Appellation : seyssel
Région : Savoie