- 4
- 30 minutes
- 20 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
30 cl de pâte à crêpes (la moitié de la recette de base)
2 grosses cuil. à soupe de cacao
200 g de chocolat amer
60 g de beurre mou
4 œufs
2 cuil. à soupe de sucre
(cerises confites chantilly menthe fraîche)
La préparation de la recette
1. Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le beurre mou.
2. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et mélangez-les au chocolat fondu.
3. Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la préparation. Réservez cette mousse au frais.
4. Délayez le cacao dans un peu de pâte à crêpe puis versez le reste en fouettant.
5. Faites cuire ces crêpes.
6. Roulez les crêpes en cornet par deux dans des coupes.
7. Garnissez-les de mousse, décorez avec ce que vous préférez : de cerises, de chantilly, de menthe.
Que boire avec ?
Appellation : un porto
Région : Portugal