Emiliano tem quartos renovados e lança novo menu em celebração aos seus 23 anos

"O Emiliano nasceu com pilares muito fortes: sofisticação, exclusividade, design, serviço extremamente personalizado, atenção aos detalhes e diferenciais em todos os itens que compunham o hotel. Produtos que até então não eram considerados em hotéis, mesmo os de luxo, como enxoval de algodão egípcio, móveis de design e geladeiras de gavetas", conta Gustavo.

Passar pelo lobby do hotel em São Paulo – que completa 23 anos em 2024 – é uma experiência, principalmente pela decoração minimalista e pelo mobiliário de grandes nomes do design brasileiro e mundial, como Sergio Rodrigues e Fernando e Humberto Campana. A experiência é pensada e personalizada para cada hóspede, que pode experimentar a linha de banho inspirada na vegetação da Mata Atlântica, o menu de travesseiros e tratamentos no spa.

"Pelo fato de sermos um hotel extremamente low profile, passamos a integrar o quiet luxury, reunindo pessoas que gostam de qualidade e se sentem confortáveis em desfrutar destas experiências de forma mais discreta", afirma o CEO do Grupo.

Para celebrar estas mais de duas décadas de história, o Emiliano São Paulo renova seus quartos a fim de elevar ainda mais a experiência dos hóspedes enquanto se mantém atual. As suítes amplas – uma marca do hotel desde sua fundação – agora ganham um novo olhar de Arthur Casas, que evoluiu o projeto original dos espaços. Os móveis e os objetos de decoração foram atualizados, com novas texturas e materiais. “Tudo foi minuciosamente pensado de forma a proporcionar vivências imersivas e sinestésicas: texturas para sentir, novas perspectivas para observar, percursos para traçar. O trabalho foi desafiador, pois era necessário aprimorar um projeto que ainda estava atual. O intuito foi fazer mudanças sutis, mas que fizessem a experiência do hóspede no hotel ser ainda mais refinada", conta Arthur.

Também faz parte da comemoração a chegada da chef executiva Viviane Gonçalves à unidade. Vivi, uma das chefs recomendadas pelo Guia Michelin neste ano, é a responsável por manter viva e renovada uma prática que é uma das marcas registradas do hotel: o uso de ingredientes brasileiros, muitos deles orgânicos e locais, vindos de pequenos produtores. No novo menu da chef, que tem formação em Catering & Hospitality pelo City of Bristol College, na Inglaterra, criatividade e leveza se combinam a partir de produtos frescos e sazonais, com temperos simples e técnicas elaboradas. Entre as opções estão o creme de beterraba com limão siciliano, queijo de cabra e telha de beterraba; cordeiro assado com lardo, purê de cará e roti com caldo de cordeiro; e bolo de tâmaras com calda de caramelo salgado e creme de mascarpone.

"Um hotel precisa estar em constante evolução. Temos investimentos permanentes em manutenção e reformas em todos os nossos ambientes. A renovação de nossos apartamentos, assim como trazer uma chef consagrada para o nosso hotel, são elementos fundamentais desta trajetória", ressalta Filgueiras.

Além destas novidades, o hotel mantém vivas suas iniciativas de ESG: mais de 80% da liderança em São Paulo, por exemplo, é composta por mulheres. Na frente sócio-ambiental, o Emiliano teve um projeto de upcycling de pijamas criados em parceria com a ONG Meninos de Luz (peças feitas a partir de lençóis antigos com venda revertida para projetos de educação e profissionalização de jovens). Outra iniciativa foram os ursos e pantufas criados pela designer Luly Vianna com a ONG Orientavida utilizando toalhas de banho antigas, tingidas de forma artesanal.

Sempre em clima de festa e comemoração, mas de forma discreta, o Emiliano se prepara para inaugurar dois novos empreendimentos, além de uma nova cadeia batizada V3rso – hotéis digitais sustentados pela tecnologia, com quartos inteligentes que aprendem o comportamento dos hóspedes.