Xavier Thuizat é anunciado como o novo sommelier-chefe da Air France

Xavier Thuizat, vencedor do Meilleur Sommelier de France em 2022, Meilleur Ouvrier de France em 2023 e, mais recentemente, do Grand Prix de Sommelier do Guia Michelin em 2024, é reconhecido pela qualidade e importância de suas seleções.

"Gostaria de agradecer a Paolo Basso, que há dez anos tem se empenhado em promover os melhores rótulos dos vinhedos franceses para todos os nossos clientes, em nossos lounges e a bordo de nossas aeronaves. Tenho o prazer de dar as boas-vindas a Xavier Thuizat, que, tenho certeza, continuará nessa função com o mesmo talento e paixão", comenta Fabien Pelous, vice-presidente sênior de Experiência do Cliente da Air France, por meio de nota.

Para desenvolver a nova carta, ele e as equipes da Air France conduzirão degustações às cegas em todas as regiões vinícolas da França, buscando identificar os vinhos excepcionais a serem apreciados a bordo ou enquanto os passageiros relaxam no aeroporto.

A nova carta de vinhos da Air France, elaborada pelo sommelier, apresentará as melhores variedades de uvas da França, abrangendo regiões como Champagne, Bordeaux, Borgonha, Vale do Rhône, Languedoc-Roussillon, Vale do Loire e Alsácia.