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O estrelado restaurante MEE, no Copacabana Palace, apresenta um novo cardápio para os fãs da culinária pan-asiática. Explorando os sabores autênticos e insumos orientais frescos e nobres, o novo menu degustação foi elaborado para oferecer uma experiência gastronômica igualmente empolgante para vegetarianos e pessoas com uma dieta tradicional.
O novo menu tradicional conta com iguarias como crudo de peixe com vinagrete de shisso e tomate, cebola roxa e pó de missô; tartar com atum bluefin, gema curada, ovas de tobiko e pimenta sriracha; além do wagyu sukiyaki feito com carne wagyu, espinafre, tofu, cogumelo, cenoura e macarrão udon. Para os vegetarianos, as opções são igualmente sedutoras com pratos como o kimchi tartare, com gergelim, pimentão, kimchi e maionese de alho assado; e um surpreendente sukiyaki com espinafre, tofu, cogumelo, cenoura, acelga, macarrão udon, caldo de cogumelos e alga. Ao escolher ambos os menus, é possível harmonizar a refeição com vinhos e saquês selecionados.
O restaurante passa a oferecer também uma experiência comensal Omakase (do japonês “eu confio em você”) em que o chef Mori elabora um menu especial ali mesmo na hora, preparando e servindo os pratos na frente dos visitantes que optarem por esse menu. É possível optar por esse menu em 16 ou 19 tempos.
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Há ainda opções recém-adicionadas ao cardápio a la carte com novas receitas de missoshiru, asinhas de frango super temperadas com pimenta e cebolinha, e o ebi tempura - tempura do chef de camarão com molho tentsuyu, além do curry vegetariano vermelho e o wagyu A5 servido com purê de abóbora kabocha, bok choi e cebola. Para finalizar, sobremesas especiais como o mousse de café com espuma leite condensado e a típica japonesa anmitsu prometem arrebatar os paladares dos visitantes.
