"O tratamento de adolescentes com obesidade tem que ser iniciado imediatamente"

Um dia inteiro do maior congresso americano de obesidade, que se chama Obesity Week, em San Diego, California, foi dedicado a esse assunto em novembro de 2022. E uma das conclusões dos pesquisadores é que o tratamento de adolescentes com obesidade deve ser iniciado imediatamente e feito intensamente com supervisão médica bem treinada e com um plano de tratamento muito bem estruturado.

Além disso, o estudo mais esperado nesse assunto foi divulgado durante a palestra mais lotada do dia. Eu estava lá, sentada no chão e prestando atenção em todos os detalhes! E achei tudo muito surpreendente!

O médico pesquisador Daniel Weghuber apresentou os resultados como principal autor de uma publicação que saiu na revista científica mais renomada da medicina, o New England Journal of Medicine.

Nesse estudo adolescentes com obesidade receberam uma medicação injetável que se chama semaglutida, que é semelhante a um hormônio produzido pelo nosso intestino e que tem várias ações no apetite e no metabolismo. E a perda de peso foi em média de 17% quando comparado com o grupo placebo, que fez dieta e exercícios supervisionados, mas não usaram medicação. Na verdade, o grupo placebo acabou ganhando peso! O que mostra como é difícil e complexo o tratamento de obesidade nos adolescentes.

O problema é que, para esses jovens com obesidade clinicamente significativa, simplesmente trabalhar em seu estilo de vida não é suficiente para mudar a fisiopatologia da obesidade.

Juntamente com mais pesquisas por vir, esses resultados levarão a repensar como cuidar de crianças e adolescentes com obesidade. A velha maneira de pensar era presumir que as crianças ou seus pais estavam fazendo algo errado e a obesidade era o resultado. O que é uma visão simplista do assunto.

Claro que devemos estimular uma mudança de estilo de vida com alimentação adequada e exercícios físicos, porém como visto no estudo apenas isso muitas vezes não é o bastante. Temos que lidar com fatos científicos e tratar essa doença com muita seriedade.

Você sabe preparar omelete? “O segredo do omelete perfeito é temperá-lo com ervas, ter uma frigideira quente e não cozinhar mais do que o necessário (gosto dele levemente mole por dentro). Fazendo algumas vezes você logo pegará a "manha", e estará craque no assunto”.

INGREDIENTES:

• 2 ovos inteiros
• 1/2 colher(sopa) de manteiga ou azeite de oliva
• Um punhado de ervas frescas ou secas: ervas de provence ou orégano
• 1/2 colher (chá) de sal

Rende 1 porção / Tempo de preparo: 15 minutos

MODO DE PREPARO:

Numa tigela bata os ovos com um batedor de arame ou com um garfo. Em fogo alto coloque a manteiga ou o azeite na frigideira e faça movimentos com a frigideira para o óleo passar por toda a superfície que fará o omelete. Despreze o azeite que está sobrando na frigideira antes de colocar os ovos (ficará mais leve). Adicione as ervas nos ovos batidos e despeje sobre a frigideira.

Diminua a chama (esse detalhe é importante) e com o auxílio da espátula ou uma colher vá puxando o ovo da borda para o centro, a fim de que a parte liquida do ovo possa ter contato com a frigideira. Levante as bordas do omelete com o auxílio de uma colher ou espátula para sentir que ele está se soltando do fundo. Quando o omelete estiver quase pronto, com a parte de baixo dourada, dobre uma metade sobre a outra salpique por cima o sal (só coloco o sal nesse momento). Sirva imediatamente.

IDEIAS DE RECHEIO DE OMELETE:

• Abobrinha + hortelã
• Tomatinho cereja com orégano ou manjericão
• Acebolado
• Cogumelo de paris, alho ralado e salsinha

Crédito receita: acervo Médicos na Cozinha

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