Gastronomia

Por Bianca Camatta, com Nathalia Fabro

No domingo de Páscoa é comum reunir a família para comemorar a data e confraternizar. Um almoço delicioso não pode ficar de fora do feriado. Com a data se aproximando, confira receitas salgadas que levam bacalhau, palmito e camarão, e doces com chocolate, café e frutas. Para ler cada uma, basta clicar no título.

Receita de farofa de biscoito com azeitona e milho rende 4 porções — Foto: Selmi / Divulgação
Receita de farofa de biscoito com azeitona e milho rende 4 porções — Foto: Selmi / Divulgação

Nada melhor do que uma farofa para complementar o almoço de Páscoa. Essa versão tem biscoito cracker como base e também leva azeitona, milho, uvas-passas e parmesão. Não deixe de conferir o passo a passo!

Receita de cuscuz do fundo do mar leva sardinha e mexilhões — Foto: Gomes da Costa / Divulgação
Receita de cuscuz do fundo do mar leva sardinha e mexilhões — Foto: Gomes da Costa / Divulgação

Essa é uma receita para impressionar os convidados! Com um preparo de apenas 15 minutos, o cuscuz é acompanhado de sardinha e mexilhões.

Receita de salada caprese com mix de folhas, azeitona e molho pesto rende 1 porção  — Foto: Fare Trattoria / Divulgação
Receita de salada caprese com mix de folhas, azeitona e molho pesto rende 1 porção — Foto: Fare Trattoria / Divulgação

Para variar no preparo da salada, esse prato leva rúcula e alface. É temperado com azeite, flor de sal e ainda tem um toque especial de queijo grana padano.

Receita de salada de abacate, milho, ricota e peixe é uma opção nutritiva e com sabores diversos — Foto: Bar Tero / Divulgação
Receita de salada de abacate, milho, ricota e peixe é uma opção nutritiva e com sabores diversos — Foto: Bar Tero / Divulgação

Em outra opção de salada, o preparo conta com peixe temperado com limão, noz-moscada, açúcar e sal. A proteína ainda é combinada com abacate, ricota, milho e manjericão. A opção é criativa e saborosa!

Receita de torta de liquidificador leva recheio de palmito  — Foto: Selmi / Divulgação
Receita de torta de liquidificador leva recheio de palmito — Foto: Selmi / Divulgação

Essa torta de palmito ganha sabor com cebola, salsa, azeitonas e tomate. É pr��tica para complementar a refeição do domingo de Páscoa.

Receita de tomate recheado com requeijão, nozes e ervas pode ser entrada ou acompanhamento para o almoço de Páscoa — Foto: Royal Prestige / Divulgação
Receita de tomate recheado com requeijão, nozes e ervas pode ser entrada ou acompanhamento para o almoço de Páscoa — Foto: Royal Prestige / Divulgação

Esse tomate recheado é cheio de sabor e possui leve crocância. O acompanhamento é versátil e cai bem com arroz ou purê.

Receita de risoto de camarão e manga é colorida e tropical — Foto: Vino! / Divulgação
Receita de risoto de camarão e manga é colorida e tropical — Foto: Vino! / Divulgação

Esse risoto inovador combina camarão, manga e gengibre, resultando em um sabor agridoce. A receita é fácil e vai deixar a refeição do feriado ainda mais saborosa.

Receita de risoto de cebola caramelizada com bacalhau serve até quatro pessoas — Foto: Eataly / Divulgação
Receita de risoto de cebola caramelizada com bacalhau serve até quatro pessoas — Foto: Eataly / Divulgação

Nada mais tradicional do que o bacalhau no almoço de Páscoa. Essa opção de risoto é preparada com o pescado e cebola caramelizada, o que garante um contraste entre o salgado e o adocicado.

Receita de macarrão gratinado com bacalhau leva queijo muçarela e azeitonas  — Foto: Grupo Selmi / Divulgação
Receita de macarrão gratinado com bacalhau leva queijo muçarela e azeitonas — Foto: Grupo Selmi / Divulgação

Nesse prato, o bacalhau é a estrela principal de um macarrão com queijo muçarela. Fica pronto em 30 minutos e é surpreendente!

Receita de bacalhau ao molho bechamel gratinado pode acompanhar porção de arroz branco — Foto: Grupo Vino! / Divulgação
Receita de bacalhau ao molho bechamel gratinado pode acompanhar porção de arroz branco — Foto: Grupo Vino! / Divulgação

Aqui, o pescado é misturado com molho bechamel e creme de leite. O prato fica ainda mais gostoso com gratinado de queijo parmesão.

Receita de lombo de bacalhau com batatas ao murro é um bom prato para servir para a família! — Foto: Raul da Mota / Divulgação
Receita de lombo de bacalhau com batatas ao murro é um bom prato para servir para a família! — Foto: Raul da Mota / Divulgação

Nessa receita, o bacalhau é acompanhado de batatas e azeitonas pretas. O prato é temperado com salsa.

Receita de bacalhau confitado com batata, cebola tem crosta de parmesão e é regada com bastante azeite — Foto: Thiago Sodré / Divulgação
Receita de bacalhau confitado com batata, cebola tem crosta de parmesão e é regada com bastante azeite — Foto: Thiago Sodré / Divulgação

Nessa versão, o bacalhau é assado com cebolas, azeitonas, batatas e alho. O resultado é delicioso e combina com arroz, massas e saladas.

Receita de arroz com camarão e legumes é prática e deliciosa — Foto: Royal Prestige / Divulgação
Receita de arroz com camarão e legumes é prática e deliciosa — Foto: Royal Prestige / Divulgação

Essa é uma opção simples para o almoço de Páscoa preparada em uma só panela! O prato leva arroz, cenoura, milho, ervilhas e camarão.

Receita de macarrão linguine com camarão e gengibre ralado é fácil de preparar — Foto: Selmi / Divulgação
Receita de macarrão linguine com camarão e gengibre ralado é fácil de preparar — Foto: Selmi / Divulgação

O camarão é o ingrediente principal desse macarrão delicioso, que também leva gengibre ralado. O prato tem acidez na medida certa e é uma ótima opção para servir para a família.

Doces

Receita de sorvete de creme com cookies e leite em pó vai adocicar o almoço de Páscoa — Foto: Selmi / Divulgação
Receita de sorvete de creme com cookies e leite em pó vai adocicar o almoço de Páscoa — Foto: Selmi / Divulgação

Para sobremesa, esse sorvete pronto misturado com cookies e leite em pó é prático e refrescante. São apenas quatro passos até o resultado!

Receita de pudim de café é uma sobremesa simples, refrescante e rápida de fazer — Foto: Henrique Peron / Divulgação
Receita de pudim de café é uma sobremesa simples, refrescante e rápida de fazer — Foto: Henrique Peron / Divulgação

O pudim ganha sabor de café nessa versão. O doce tem preparo simples e é uma ótima pedida na correria do almoço de Páscoa.

Receita de mini bolo de cenoura com cobertura de chocolate pode ser incrementada com granulado — Foto: PikurruchA’S / Divulgação
Receita de mini bolo de cenoura com cobertura de chocolate pode ser incrementada com granulado — Foto: PikurruchA’S / Divulgação

Esse mini bolo de cenoura tem sabor familiar e é ideal para ocasiões especiais. O doce, finalizado com brigadeiro, rende 12 porções.

Receita simples de mousse de chocolate é ideal para quem não abre mão do cacau no dia da Páscoa — Foto: Handz / Divulgação
Receita simples de mousse de chocolate é ideal para quem não abre mão do cacau no dia da Páscoa — Foto: Handz / Divulgação

Chocolate meio amargo, creme de leite fresco e claras de ovos são os únicos ingredientes dessa mousse. A textura é cremosa e o sabor combina com a Páscoa!

Receita de lasanha doce com recheio cremoso de abacaxi e coco é decorada com pedaços da fruta amarela — Foto: Selmi / Divulgação
Receita de lasanha doce com recheio cremoso de abacaxi e coco é decorada com pedaços da fruta amarela — Foto: Selmi / Divulgação

Para surpreender na sobremesa, que tal uma lasanha doce? O prato é montado intercalando creme de coco, massa e doce de abacaxi.

Receita de parfait de frutas vermelhas com sequilhos é finalizada com folhas de hortelã — Foto: Seven Boys / Divulgação
Receita de parfait de frutas vermelhas com sequilhos é finalizada com folhas de hortelã — Foto: Seven Boys / Divulgação

Com apenas cinco ingredientes, o parfait de frutas vermelhas é cheio de sabor, textura e apresentação bonita. Não deixe de conferir o modo de preparo!

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