Casa e Comida
Confira como fazer panqueca crocante de maçã verde com sorvete de iogurte
A receita do chef Sergio Arno é uma ótima ideia de sobremesa, fácil e rápida de aprontar. Como dispensa muitos procedimentos, é perfeita para fazer naqueles dias mais preguiçosos
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Panqueca de maçã verde é uma ótima sobremesa para quem gosta de doce. O sorvete de iogurte ajuda a compor os sabores deliciosos presentes no prato (Foto: Divulgação)
Quem não gosta de uma sobremesa para alegrar o dia? Para aqueles momentos mais preguiçosos em que a ideia não é encarar horas e horas de cozinha, separamos uma deliciosa receita de panqueca crocante de maçã verde com sorvete de iogurte para quem é apaixonado por um doce.
A dica, sugerida pelo chef Sergio Arno, acompanha o sabor da fruta cítrica que contrasta com o gosto doce da panqueca. O rendimento é de 6 porções. Venha conferir:
Ingredientes
Massa da panqueca
1 ovo;
70g de farinha de trigo;
120ml de leite integral;
5g de açúcar;
1 pitada de sal;
Acompanhamento
3 maçãs verdes;
200g de açúcar cristal;
Manteiga a gosto;
6 bolas de sorvete para acompanhar;
Modo de preparo
Massa da panqueca
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Deixe a massa descansar por duas horas.
Montagem
1. Tire a casca e a semente das maçãs e corte em gomos de 0,5 cm de espessura.
2. Em uma frigideira antiaderente untada com manteiga, disponha os gomos da maçã, formando uma flor. Despeje a massa devagar, até cobrir toda a frigideira.
3. Deixar dourar dos dois lados. Salpique açúcar sobre a panqueca e, se tiver à mão, utilize o maçarico para queimar o açúcar até obter uma crosta.
4. Disponha uma bola de sorvete no centro da panqueca e sirva.