• Por Aline Melo
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Sirva o espaguete integral com frango, pesto e abobrinha ainda quente (Foto: Barilla / Divulgação)

Sirva o espaguete integral com frango, pesto e abobrinha ainda quente (Foto: Barilla / Divulgação)

Uma massa pode ser uma refeição leve e nutritiva! É o caso deste espaguete integral com pesto, frango e abobrinha. A receita da Barilla leva apenas 35 minutos de preparo, é super fácil de fazer e rende seis porções. 

Ingredientes
500 g de espaguete integral; 
2 abobrinhas italianas médias; 
1 cebola média; 
2 colheres (sopa) de pesto
10 folhas de manjericão fresco; 
350 g de filé de peitos de frango; 
1 pimenta dedo-de-moça
1 dente de alho; 
1 ramo de alecrim
3 folhas de sálvia; 
1 ramo de tomilho
40 ml de azeite de oliva extravirgem; 
sal e pimenta-do-reino preta a gosto. 

Modo de preparo
1. 
Corte as abobrinhas em fatias finas.
2. Leve ao fogo em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite até que fiquem douradas de ambos os lados. Coloque sal e pimenta-do-reino. Reserve. 
3. Em uma frigideira, doure os filés de frango temperados com sal e pimenta-do-reino preta. Corte em cubos pequenos e reserve. 
4. Cozinhe a massa em abundante água salgada conforme o tempo indicado na embalagem de forma que fique al dente
5. Na mesma frigideira que grelhou o frango, doure o alho, as ervas e a pimenta picadas.
6. Junte a massa e uma concha da água do cozimento. Cozinhe pelo tempo faltante, mexendo sempre.
7. Desligue o fogo, acrescente a abobrinha, o frango e o pesto. Misture bem e sirva imediatamente.