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O restaurante centenário Chez L’Ami Louis, fundado em 1924 em Paris e sempre gerido por uma família, acaba de ser comprado pelo bilionário Bernard Arnault -- o terceiro homem mais rico do mundo, atualmente atrás apenas de Elon Musk e Jeff Bezos. Com uma fortuna de US$ 194 bilhões (R$ 1 trilhão), Arnault fez a aquisição do bistrô parisiense por meio do grupo de luxo o qual lidera, o LVMH.
Do chef já falecido Antoine Magnin, o restaurante é famoso por um menu tradicional de culinária francesa e foi reconhecido como um dos 101 Melhores Restaurantes de Steak do Mundo na última classificação. Atualmente, é gerido por Louis Gadby e é um dos favoritos de Francis Ford Coppola e do ex-presidente francês Jacques Chirac. O local também é point de celebridades de mundo inteiro e já recebeu Alice Waters, Kamala Harris, Catherine Deneuve, David Beckham e Mel Gibson.
A experiência única é bastante seleta: são apenas 14 mesas e entre os destaques dos pratos estão ingredientes como escargot e foie gras. Sua história remete a um charme e autenticidade de sua época de fundação na França e atrai especialmente consumidores de luxo pelos seus "preços exorbitantes" -- o que também foi crucial para a aquisição de Arnault.
Em comunicado, o grupo LVMH disse que irá se comprometer em “preservar o caráter único e a identidade familiar” do lugar, que remete a várias gerações.
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