10 receitas para comer mais vegetais

Uma dieta balanceada que inclui vegetais ajuda a melhorar a qualidade de vida – afinal, dali sai grande parte das vitaminas e nutrientes essenciais ao ser humano. Apesar disso, muitos declaram não gostar desse grupo de alimentos por não achá-lo saboroso. Para acabar com esse mito, separamos dez receitas deliciosas que ressaltam o melhor dos vegetais e que vão te fazer colocá-los muito mais no cardápio. Tem até sobremesa em homenagem às formigas de plantão.

Tigelada de chuchuQuibe de mandioquinhaCupcake de cenouraJiló ao melSorvete de alfaceVegetais mediterrâneos assadosTorta de abóbora, batata e cenouraFrittata de alcachofra, favas e ricotaAlho-poró com vinagrete de talo de agriãoAspargos com presunto cru e polenta