Vegetais mediterrâneos assados (Foto: StockFood/Gallo Images Pty Ltd.)
Rendimento Serve de 4 a 6 pessoas
Tempo de preparo 45 min
Ingredientes
100 g de abobrinha cortada em pedaços;
100 g de abóbora paulista;
100 g de cenouras em rodelas;
100 g de cogumelos-de-paris;
2 cebolas roxas cortadas em quatro;
1/2 xícara de grãos germinados;
2 colheres (chá) de lemon pepper*;
sal e pimenta-do-reino moída na hora.
*Tempero à base de pimenta-do-reino e raspas de limão-siciliano.
Modo de fazer
1 Acomode os legumes e grãos numa assadeira. Salpique os temperos e regue como azeite.
2 Asse no forno preaquecido em temperatura média por cerca de 20 minutos. Ligue o grill e deixe no forno por mais 10 minutos. ao ponto