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Si en tu despensa no faltan las cl�sicas galletas Mar�a te proponemos que aproveches para elaborar uno de estos postres en los que son protagonistas.
Con invitados: Biscuit de galleta con salsa de cereza
Ingredientes para 4 personas: 150 gr de galletas Mar�a, 3 claras, 50 gr de az�car, 2 dl de nata. Salsa de cerezas: 1/4 kg de cerezas, 100 gr de az�car, sal.
Modo de hacerlo:
- Triturar las galletas. Montar las claras hasta que est�n blancas y espumosas, a�adir el az�car y seguir batiendo hasta que se forme un merengue liso y brillante. Montar la nata. Mezclar el merengue con las galletas trituradas y la nata montada. Rellenar moldes individuales con la mezcla y dejarlo reposar en el congelador durante al menos 6 horas.
- Salsa de cerezas: Deshuesar las cerezas. Cocerlas con el az�car a fuego lento unos segundos.
- Servir los biscuits con la salsa de cerezas.
Versi�n r�pida: Sustituir la salsa por una mermelada de cerezas disuelta con un poco de agua.
Nuestros trucos: Pon los trozos de cerezas dentro de la mezcla del biscuit y acomp��alo de salsa de chocolate blanco. S�calo diez minutos antes de servirlo para que no est� muy duro.
Conservaci�n: Admite congelaci�n.
Para preparar con ni�os: Bolitas de nuez y galletas Mar�a
Ingredientes: 15 galletas Mar�a, 200g de nueces peladas picadas, 100 g de leche condensada.
Modo de hacerlo:
- Tritura las galletas Mar�a.
- Mezcla con la mitad de las nueces peladas y la leche condensada. D�jalo reposar.
- Forma peque�as bolitas con las galletas y termina reboz�ndolas en el resto de la nuez picada.
El cl�sico: Tarta de chocolate y galletas Mar�a
Ingredientes para 6 personas: 20 galletas Mar�a, 300 g de chocolate negro (de la mejor calidad que puedas), 250 g de mantequilla, 250 g de az�car, 7 claras, 1 vaso de leche, 2 cucharadas de az�car.
Modo de hacerlo:
- Funde el chocolate con la mantequilla en el microondas unos minutos (2-3 minutos aprox.) a potencia baja para que no quemar el chocolate. Termina de mezclarlo fuera del micro.
- Monta las claras a punto de nieve con los 250 g de az�car a�adidos poco a poco. Incorpora las claras al chocolate (fr�o o templado) con movimientos envolventes. Si no, se bajar�n las claras y la mousse no quedar� esponjosa.
- Disuelve en un cazo la leche con las dos cucharadas de az�car. Moja en ella las galletas y empieza a montar la tarta.
- Sigue este orden: 1. Pon en el fondo la mitad de las galletas mojadas en leche. 2. A�ade una capa de mousse de chocolate. 3. A�ade otra capa de galletas. 4. Termina con la mousse restante. Cor�nala con viruta de chocolate. Enfr�ala en la nevera.
Nuestros trucos: Remata la tarta con nata montada y frambuesas espolvoreadas de az�car glas. No olvides unas hojas de menta picadas. Tambi�n puedes a�adirle Smarties de colores o M&Ms. Pon Maltesers, o dentro o fuera. Consiguen una textura incre�ble.
