Con forma de mu�eco, de estrella, de �rbol de Navidad... Una vez teng�is la masa de estas galletas de jengibre preparada comienza el momento m�s divertido, �toca darles forma! Y una vez que est�n fuera del horno y se hayan enfriado, a decorarlas. Aqu� tienes la receta f�cil y expr�s de la Escuela de Cocina TELVA.
Ingredientes para 12 unidades aprox.: 1 cucharada (de caf�) de jengibre rallado, 1/2 cucharada de clavo molido, 1/2 cucharada de canela molida, 1/2 cucharada de cardamomo molido, 1/2 cucharada de pimienta blanca molida, 1 cucharada de levadura qu�mica, 1 cucharada de sal, la ralladura de 1 lim�n, 350 g de harina, 150 g de mantequilla, 180 g de az�car morena, 120 g de sirope de arce.
Paso a paso:
- Mezclar las especias, la levadura, la sal, la ralladura de lim�n y la harina.
- A�adir la mantequilla templada, el az�car y el sirope. Mezclar hasta obtener una masa homog�nea.
- Estirar la masa con la ayuda de un rodillo sin que quede muy fina y darle a las galletas la forma deseada.
- Hornearlo a 180� C hasta que est�n ligeramente crujientes por la superficie, pero sigan blandas en el centro.
Para el glaseado con el que decorar�is las galletas, mezcla 200 gramos de az�car glas, 1 clara de huevo y el zumo de medio lim�n. Puedes dividir este glaseado blanco y a�adirle diferentes colorantes alimenticios.
1/2 lim�n
