Le goût de savoir

Il n’y a pas que les rouges dans le Bordelais! Découvrez ses blancs, à commencer par ceux de la région des Graves.

Loin des laboratoires d’apothicaires, l’absinthe est devenue un produit raffiné et accessible, appréciée tant pour elle-même que dans les cocktails et la cuisine.

Quand on reçoit à la maison, c’est facile de choisir le vin, puisque tout le monde mange la même chose!

En matière d’accords vins-mets, la Bourgogne représente un formidable terrain de jeu.

Les vins autrichiens ont une personnalité bien à eux, grâce à des cépages différents, mais faciles à boire, qui vous donneront envie de chanter La mélodie du bonheur à la fin du repas.

Cap sur le Beaujolais! Portrait d’une région engendrant bien plus que des vins de soif.

Quelle est la difference entre un champagne millésimé et un qui ne l’est pas? Notre expert répond à la question.

Comme plus d’un accord est souvent possible, l’harmonie des vins et des mets est plutôt subjective. Toutefois, vous pouvez ajuster un accord en fonction de vos goûts.

Terre de cabernets et de merlot, la région bordelaise peut aussi produire d’excellents vins blancs, trop souvent oubliés.

Pour bien montrer l’incroyable diversité des vins italiens, rien de mieux qu’un petit tour de trois régions productrices de vins, des sommets alpins aux plateaux côtiers.

Pour comprendre l’esprit des vignerons espagnols et de leurs plus grands vins, on doit tenir compte de deux grands facteurs: le temps et le chêne. L’élevage en fûts marque le style espagnol depuis deux siècles, avec un équilibre qui change beaucoup, depuis une trentaine d’années.

L’acidité du vinaigre a tendance à faire ressortir le caractère acétique naturellement présent dans le vin. Comment faire pour trouver le bon accord?