- 1 volaille
- Facile
Les ingrédients de la recette
poulet
La préparation de la recette
1. Posez le poulet sur le dos.
2. Traversez la cuisse gauche, le corps et la cuisse droite avec l’aiguille à brider enfilée de ficelle fine spéciale.
3. Posez le poulet sur le côté gauche.
Piquez l’aiguille dans l’aileron droit, de l’extérieur vers l’intérieur
.
4. Retournez le poulet.
Passez l’aiguille à travers le dos et l’aileron gauche.
5. Nouez l’extrémité de la ficelle avec celle qui sort de la cuisse.
Coupez la ficelle près du nœud.
6. Posez le poulet sur le dos.
Piquez l’aiguille à travers la cuisse gauche (près de la partie coupée), le ventre et le bas de la cuisse droite.
7. Revenez en piquant l’aiguille de droite à gauche à travers le corps contre les os du dos.
8. Nouez les deux extrémités de la ficelle.
Coupez-les.
9. Si vous désirez barder le poulet, faites-le après l’avoir bridé.
10. Posez la barde sur le ventre.
Ficelez-la de trois ou quatre rangs de ficelle que vous nouerez séparément.