Rica em magnésio, a abóbora é indicada por especialistas para cuidar da alimentação, da pele e da imunidade

Confira abaixo quatro benefícios da abóbora e por que especialistas indicam o alimento como um grande aliado para a saúde:

A farmacêutica e nutricionista Paula Martín Clares afirma que a abóbora é um dos tesouros nutricionais que sempre tem na despensa e que prioriza quando vai às compras: "Você pode fazer receitas saudáveis incríveis com ela.” A especialista, em seu livro A Saúde da Pele está Naquilo que Você Come, dedica algumas linhas a esse alimento e diz: “Sua marcante cor laranja é sinônimo de carotenos, um componente antioxidante perfeito para manter a pele e os olhos saudáveis”. Além disso, destaca Clares, ele proporciona certa proteção contra os raios ultravioleta e, portanto, ajuda a prevenir manchas e rugas. Seu alto teor de vitaminas C e E reforça sua função antioxidante, que atenua os danos causados ​​pelos radicais livres e promove a produção de colágeno, que ajuda a manter a pele jovem e flexível, enquanto a presença de zinco em sua composição fortalece o cabelo. “A deficiência deste mineral pode ter efeitos negativos na saúde dos fios, pois ele é responsável por proteger o bulbo e evitar alterações no ciclo de vida do cabelo, o que poderia se traduzir em queda prematura”, explica a médica Raquel Amaro, da clínica espanhola Hospital Capilar.

É interessante o teor de magnésio deste alimento, um nutriente que atua nos sistemas muscular e nervoso, promovendo o relaxamento e bem-estar de ambos. Vicente Mera acrescenta que as sementes da abóbora possuem ainda alto teor de triptofano, o que ajuda a melhorar os níveis de serotonina e o bom humor.

A especialista em nutrição Sandra Lordén inclui a abóbora em sua lista de alimentos anti-inflamatórios que auxilia na saúde digestiva. Paula Martin Clares confirma que ela também fortalece o sistema imunológico e Natalia Galán, nutricionista da clínica BluaU de Sanitas, indica acrescentar o item na alimentação principalmente na época de gripes. “A abóbora é rica em betacaroteno (pigmentos orgânicos que se transformam em vitamina A quando absorvidos pelo organismo) e seus nutrientes aumentam as defesas e protegem contra vírus”, diz enquanto acrescenta: “Em caso de alergia, ela pode ser substituída sem problemas pela cenoura, pois seus benefícios são muito semelhantes”.

Mais um dos benefícios da abóbora: ela pode ser consumida para além do formato de creme ou purê. Tem muitas variedades, de ser assada no forno como acompanhamento até ser preparada como uma salada com folhas verdes, romã, nozes, queijo de cabra e molho balsâmico, por exemplo. A nutricionista Beatriz Larrea aconselha começar as refeições com esta salada e continuar com um prato principal de marisco, carne ou peixe. "Legumes, gorduras saudáveis ​​e proteínas proporcionam saciedade e a absorção de glicose será mais lenta”, explica. O alimento ainda pode fazer papel de lanche saudável. Corte em forma de palito (em fatias bem finas e cozidas no forno) e tempere com especiarias. A abóbora também é um bom ingrediente para um wrap. "Combine com queijo feta, tomate, alface e abacate", indica a especialista. Outra opção é cozinhá-la com arroz, quinoa ou lentilhas para fazer um curry picante.