O que a passagem da Taylor Swift pelo Brasil me fez refletir sobre magreza e coragem

• 👧 Imagem corporal: 38% das meninas de 4 anos estão insatisfeitas com seus corpos
• 🥙 Menina, que come nuggets de frango desde os 18 meses, supera fobia por outras comidas e começa a experimentar novos alimentos

Em seu documentário da Netflix, Taylor Swift falou por vários minutos, em um relato emocionante, sobre ter lutado no passado contra um distúrbio alimentar. Ela disse: “Não é bom, para mim, ver fotos minhas todos os dias”. Embora ela também diga: “Isso só aconteceu algumas vezes, e eu não estou de forma alguma orgulhosa disso”, Taylor admite que houve momentos em que ela via uma foto dela e logo ela mesma se autocriticava ou era julgada: “Minha barriga… ou era muito grande ou alguém dizia que eu parecia grávida... e isso me fazia passar fome um pouco ou apenas parar de comer.”

Muita gente não acha que a Taylor estava muito magra em meados da década de 2010. E muito menos que no auge da fama ela pudesse estar lutando contra alterações psicológicas tão complexas. Mas a verdade é que simplesmente podemos não notar que as pessoas são muito magras, porque estamos todos muito acostumados a ver mulheres nas redes sociais extremamente magras - e isso se tornou normal! Além disso, tendemos a associar magreza à saúde, o que muitas vezes não é verdade.

E mesmo quem não é celebridade escuta críticas externas sobre o corpo o tempo todo. Tanto para mais, quanto para menos: "Você está magra" ou "Você ganhou peso". Isso é horrível, pois a verdade é que não se vence nunca esses críticos do peso, que na maioria das vezes são pessoas próximas.

Então, eu acho que foi muito corajoso ver alguém que é um modelo para tantas meninas e mulheres ser realmente honesta sobre sua relação com a comida, com o corpo e com a sua magreza e chamar atenção para um transtorno mental muito frequente nos jovens - e que vem aumentando após a pandemia e por conta do uso das redes sociais.

Que tenhamos sempre artistas corajosas e honestas como ela servindo de exemplo para nossos jovens!

Ah, eu descobri que a receita preferida dela é frango empanado. Então, segue uma receitinha para vocês fazerem na air fryer:

Ingredientes:

• 500 g peito de frango cortados em filezinhos
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Temperos a gosto
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas (ou farelo de aveia)
• 1/2 xícara (chá) de farinha de linhaça
• 40 g de queijo ralado (1 pacotinho)

Modo de preparo:

1. Deixe o forno já preaquecendo a 200° C enquanto vai preparando os filés.
2. Corte os filés de peito em bifes finos - gosto até de amassar com um martelo de carne.
3. Amasse o alho e esfregue bem nos filés, tempere com sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto - gosto de adicionar páprica defumada.
4. Bata os ovos num prato fundo e reserve. Em outro recipiente, junte a farinha de amêndoas, o queijo ralado e a farinha de linhaça. Se desejar, adicione salsa desidratada e um pouco de páprica ou curry em pó.
5. Passe os filés nos ovos batidos, retire o excesso e, então, passe cada um na mistura de farinhas.
6. Numa forma untada com azeite, acomode os filés e leve para assar por cerca de 30 minutos a 200°C. Na metade do tempo, vire os filés. As bordinhas ficam torradinhas.

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