Horta: 17 restos de alimentos que podem ser replantados em casa

Muitos alimentos que iam para o lixo podem ter uma segunda chance: eles conseguem rebrotar! "No Brasil, por exemplo, não usamos sementes para gengibre, cúrcuma e babata-doce. Eles são plantados apenas por propágulos, pedaços de tecido reprodutivo que podem brotar", conta a herborista Sabrina Jeha, do viveiro de ervas Sabor de Fazenda e criadora do perfil @umahortabrotou.

Antes de sair plantando, é importante saber qual parte do alimento consegue rebrotar. Podem ser as sementes, os galhos, os propágulos ou os bulbos. "Cada planta tem a sua especificidade. Mas, depois que estão enraizadas, a maioria precisa de um vaso condizente ao tamanho da planta adulta para crescer, terra adubada, pelo menos quatro horas de sol e rega adequada. Outra dica é que os vasos devem ter furos no fundo, para que o excesso de água seja escoado", explica Sabrina. 

Veja abaixo como rebrotar alguns alimentos em casa.

1. Abacate

Pode ser usada a semente, que deve ser lavada e colocada em um recipiente com água. Espete palitos de dente para dar um suporte, permitindo que apenas uma parte dela fique em contato com o líquido. As primeiras raízes devem surgir em cerca de dez dias. Após as primeiras folhas desabrocharem, a semente já pode ser plantada em um vaso para mudas. Quando ela tiver crescido um pouco, pode ser colocada diretamente na terra.  

2. Alho

É possível germinar tanto a cabeça inteira quanto cada dente. Ambos devem ser colocados em um recipiente com apenas as pontas em contato com a água. Cada dente dá uma cabeça de alho nova. Após a germinação, quando apresentar raízes e folhas, pode ser enterrado em um vaso maior. Para se desenvolver, apresenta uma especificidade: deve passar pelo menos 15 dias de frio intenso. 

3. Alho-poró

Basta deixar a parte branca em contato com a água e esperar saírem as raízes. Depois, quando elas já estiverem bem formadas, passe a planta para um vaso com terra adubada. 

4. Batata

Quando ela começar a ficar verde e com pequenos "olhos" protuberantes, pode ser plantada em um vaso com pelo menos 20 cm de profundidade em terra adubada. Três meses após o plantio, as folhas devem começar a secar naturalmente e as novas batatas já podem ser colhidas. 

5. Batata-doce

É uma raiz tuberosa, que pode ser plantada diretamente na terra assim que começar a brotar na fruteira. Entre quatro e nove meses depois, é possível colher as novas batatas. 

6. Cebola

O ideal é fazer com a parte debaixo da cebola. Corte o fundo e coloque-o em um recipiente com água usando os palitos de dentes para dar suporte (apenas a ponta deve ter contato com o líquido). Quando aparecerem as raízes, já é possível plantá-la diretamente na terra ou em um vaso com pelo menos 25 cm de profundidade. 

7. Cebolinha

Muita fácil de replantar, basta cortar a parte verde e deixar a branca, ainda com raízes, e colocá-la em um vaso com terra adubada em local ensolarado. A partir daí, ela rebrota com facilidade. 

8. Chuchu

O chuchu é fácil de replantar, basta colocá-lo em um recipiente com água, mergulhando apenas a ponta, onde nascem as raízes. Mas é preciso atenção, já que se trata de uma trepadeira que demanda bastante espaço, como um quintal, para poder crescer. Não é adequado para plantio em vasos.

9. Coentro

Para rebrotar os maços, separe as raízes dos talos e as folhas e enterre-as em um vaso com terra fofa e adubada. Nos primeiros três dias, quando ainda é início da brotação, deixe em um local à meia-sobra. Quando a planta estiver maior, coloque-a em um local ensolarado.

10 e 11. Cúrcuma e gengibre

Os dois são rizomas (possuem caules), e é por meio deles que é possível replantá-los. Os rizomas têm uma época específica de rebrota, sendo a primavera e o verão. Quando eles aparecem, já é possível colocá-los na terra para crescerem os novos alimentos. 

12 e 13. Hortelã e manjericão

Ambas tem o mesmo modo de replantio. Retire as folhas da base do galho e deixe apenas  uma ou duas da ponta. Coloque os galhos em um copo com água, em local sombreado e fresco. A água precisa ser trocada a cada três dias. As primeiras raízes começam a aparecer após sete dias. Quando tiverem crescido um pouco, passe os galhos para um vaso com terra adubada (de boca larga para a hortelã e com pelo menos 25 cm de altura para o manjericão). Nos primeiros três dias, deixe o vaso à meia-sombra. Depois, coloque-o em um local ensolarado. 

14. Mamão

Não tem muito segredo: lave bem as sementes para tirar o arilo, a camada que as recobre, e coloque-as diretamente na terra, que elas renascem e dão novos frutos.

15 e 16. Pimentão e tomate

Ambos tem o mesmo procedimento: retire as sementes e coloque-as em um vaso com terra adubada e em local com bastante sol. Quando as mudas tiverem cerca de 10 cm, passe-as para um recipiente maior. 

17. Salsão

Corte o fundo (cerca de quatro dedos da base da planta) e, com o auxílio dos palitos de dentes como suporte, deixe apenas uma ponta em contato com a água dentro de um recipiente. Quando começar a rebrotar, passe para a terra.