Casa e Comida

Fotógrafo cria ensaio com tipos de maçãs que você nunca viu

William Mullan se fascinou pelas maçãs ainda jovem e dedicou parte de sua vida para conhecer cada espécie da fruta. O resultado é um livro que conta a história do alimento, com fotos curiosas

2 min de leitura

por Bianca Alves

19 Mar 2019 - 12h25 Atualizado em 19 Mar 2019 - 12h25

Ensaio Fotográfico com Maçãs (Foto: William Mullan/ The New York Times/ Reprodução) — Tipo: Api Étoile
Origem: Suíça
Sabor: framboesas suculentas de fim de temporada (Foto: William Mullan/ The New York Times/ Reprodução)

Pegue o seu alimento favorito e crie um ensaio fotográfico em homenagem a ele. Pode parecer estranho, mas o fotógrafo William Mullan adora maçãs e resolveu juntar os tipos mais raros da fruta para criar cliques diferenciados.

Ele começou a se apaixonar pelo "fruto proibido" quando estava no Ensino Médio e conheceu a espécie Egremont Russet, que é esverdeada e pouco comum, em um mercado famoso, no interior da Inglaterra. "Eu fiquei realmente curioso para saber por que um supermercado altamente seletivo venderia uma maçã que a maioria das pessoas concordaria que se parece com uma batata, nada familiar com o que nós, consumidores, esperamos de uma maçã", conta ao New York Times. Após experimentar a fruta, Mullan se surpreendeu com o gosto, que tem um gostinho de castanhas, com um toque de sidra. Ele descreve o sabor como um filtro do Instagram que ficaria perfeito para uma fotografia outonal.

Depois da descoberta, Mullan passou a se dedicar a conhecer outros tipos da fruta, viajando à Califórnia e depois, quando foi morar em Nova York, em 2014. Mas a ideia de criar um ensaio em homenagem ao alimento surgiu ao saboerar uma maçã conhecida nos Estados Unidos como pink pearl, em 2017. O interior rosado e a casca esverdeada deixou Mullan tão intrigado que ele sentiu a necessidade de fotografar o alimento, para guardar o clique para si mesmo, para sempre. Na época, ele era o gerente da chocolateria Raaka, localizada no Brooklin, e já tinha como tarefa fotografar produtos para propagandas e redes sociais.

Para valorizar as surpresas que se pode ter ao morder um alimento como a pink pearl, ele começou a clicar diferentes tipos de maçãs em cenários coloridos. Com a ajuda do designer Andrea A. Trabucco-Campos, o projeto foi chamado de "Odd Apples", "maçãs estranhas", em português. O resultado final é de um livro que exibe 29 tipos de maçãs, contando as histórias das espécies e detalhando cada sabor.

Na obra, você pode conhecer frutas que nunca imaginou que existia, como a Niedzwetzkyana, uma variedade rara, original do centro da Ásia, que se tornou a favorita de Mullan. "A mãe de todas as maçãs que tem a carne pigmentada", ele descreve e admite que o produto não tem o melhor sabor. "Eu entendi imediatamente por que, embora a aparência, não é uma maçã conhecida. É muito seca e tânica".