Inove no cardápio: aprenda a fazer bolo salgado de fubá com linguiça

Bolo também pode ser salgado, sim! Um ótimo exemplo disso é a receita de bolo de fubá com linguiça elaborada pela chef Cecília Victorio. Prática e nutritiva, ela rende 8 porções e demora 1 hora e 20 minutos para ser preparada. Confira: 

Ingredientes
2 xícaras de chá de leite integral;
2 xícaras de chá de fubá;
1 colher de sopa de manteiga;
4 ovos ligeiramente batidos;
100 g de queijo parmesão ralado;
2 colheres de sopa de azeite;
1 cebola média picada;
½ xícara de chá de azeitonas picadas;
1 ½ xícara de chá de linguiça calabresa picada;
1 colher de sopa de cebolinha;
1 colher de sopa de fermento em pó;
Sal, pimenta-do-reino, salsinha picada e orégano a gosto.

Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o azeite e as linguiças cortadas em pequenos cubos. Frite até dourar.
2. Tempere a gosto com orégano, salsinha, cebolinha, sal e pimenta. Reserve.
3. Em outra panela, coloque o leite, a manteiga, o fubá e leve ao fogo médio até engrossar.
4. Retire do fogo, misture os ovos, o queijo, as azeitonas, a cebola e a linguiça.
5. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
6. Use uma forma de 22 cm com buraco no meio untada com manteiga e polvilhada com fubá. Coloque toda massa na forma.
7. Leve para assar a 180º C por 35 minutos ou faça o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar.