Pizza crocante de mussarela e anchovas

Se você é fã de pizza com massa crocante e fininha, essa é receita do StockFood é para você. Com uma combinação para quem gosta de sabores intensos - mussarela, molho de tomate e anchovas -, ela é uma excelente pedida para o final de semana (ou qualquer outro dia).

Rendimento 6 pizzas de 20 cm de diâmetro
Tempo de preparo 30 min

Ingredientes
1 receita de massa básica de pizza;
1 receita de molho de tomate básico;
200 g de queijo mussarela ralado;
6 filés de anchova por pizza;
200 g de azeitonas pretas sem caroço;
10 alcaparras por pizza;
1 punhado grande de folhas de manjericão;
pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Modo de fazer
1 Aqueça o forno a 240°C.
2 Divida a massa em seis porções e abra cada uma delas no formato de um círculo.
3 Acomode os discos em assadeiras e espalhe o molho sobre eles. Distribua o queijo, as anchovas, azeitonas e alcaparras.
4 Leve ao forno preaquecido e asse por 10-15 minutos. Tire do forno e adicione
folhas de manjericão. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.