Receita simples de pudim de pão rende oito porções

A chef Ana Luiza Trajano, do Instituto Brasil a Gosto, ensina o passo a passo de um pudim de pão. Fácil de fazer, você vai precisar de pães amanhecidos, leite, ovos, manteiga, açúcar e canela em pó. A receita leva uma hora e meia para ficar pronta e rende oito pedaços. Confira a seguir.

Tempo de preparo: 1h30
Rendimento: 8 porções

Ingredientes
3 pães franceses amanhecidos;
2½ xícaras (chá) de leite;
3 ovos;
1 colher (sopa) de manteiga;
1 xícara (chá) de açúcar;
1 colher (chá) de canela em pó.

Calda
1 xícara (chá) de açúcar.

Modo de preparo
1. Corte um dos pães em fatias finas e reserve.
2. Umedeça os outros com um pouco de leite e bata no liquidificador com o leite restante, os ovos, a manteiga, o açúcar e a canela.
3. Faça uma calda com o açúcar e ¼ xícara (chá) de água diretamente na forma.
4. Umedeça as fatias de pão reservadas e encaixe na calda.
5. Despeje a massa na forma, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria no forno a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até firmar. 
6. Quando desenformar, aqueça o fundo para soltar a calda.