Dia Mundial do Veganismo – Afinal, qual a diferença entre veganismo e vegetarianismo?

Também conhecido como vegetarianismo estrito, o movimento a que se dedica o dia 1º de novembro, o veganismo, exclui o consumo de qualquer produto de origem animal e seus derivados - como é o caso de leite, mel e ovos, por exemplo. Além disso, funcionando como um estilo de vida que vai além da alimentação, também é contrário às marcas que não são cruelty-free e que ainda fazem testes em animais durante alguma etapa do processo.

Com o avanço do movimento, as marcas têm se preocupado cada vez mais em oferecer produtos mais éticos com o selo "livre de crueldade" nos rótulos. Para que os consumidores tenham conhecimento sobre as que realmente aderem esse cuidado, a ONG estadunidense PETA, voltada à proteção animal, divulga uma lista atualizada com as que realizam e não realizam testes em animais.

Seguindo uma linha ainda mais restrita, entre os veganos, também existem aqueles que não comem alimentos oriundos da agricultura convencional por conta dos agrotóxicos e maquinários agrícolas que matam alguns animais. E por se tratar de uma filosofia que não se resume à dieta, a maior parte dos adeptos desse grupo também tende a evitar locais em que os animais são usados para entretenimento - como é o caso de circos, zoológicos e corridas de cavalo, por exemplo.

De maneira simples, o vegetariano pode ser definido como o indivíduo que exclui carne, aves e frutos do mar de sua dieta. Mas, dentre desse grande grupo, existem diferentes tipos de vegetarianismo, que contam com restrições diferentes. São eles:

• Lactovegetarianos: são os vegetarianos que evitam carne e ovos, mas que não cortam o consumo de produtos lácteos, como leite, queijo, manteiga, entre outros.
• Ovolactovegetarianos: são os que evitam carne de animais, mas que ainda incluem laticínios e produtos com ovos na dieta alimentar.
• Ovovegetarianos: evitam todos os produtos de origem animal, exceto ovos, que ainda fazem parte da rotina de alimentação.
• Flexitarianos: por mais que não sejam necessariamente vegetarianos, vale incluir este grupo, que corta o consumo de carne ocasionalmente, entre as definições. Aqui, também entram aqueles que cortam o consumo de todo tipo de carne, exceto o peixe.