Schade, dass wir Sie nicht von unserem Haus begeistern konnten, lieber Brian M. Wir danken Ihnen für Ihren Besuch und die kritischen Worte.
Unsere Original Leipziger Gose ist ein s.g. "sour beer". Es wird mit Koriander und Salz gewürzt, der saure Geschmack kommt von zugesetzten Milchsäurebakterien. Hier gibt es nur zwei Möglichkeiten: entweder liebt man den Geschmack oder man hasst ihn...
Die soufflierte Panierung bei unserem Wiener Schnitzel ist beabsichtigt und ein Qualitätsmerkmal. Das schreibt u.a. WIKIPEDIA dazu: "Die Brösel dürfen dabei nicht angedrückt werden, damit die Panierung trocken bleibt und „soufflieren“ kann, also das Schnitzel nach dem Backen nur locker umhüllt." (siehe: https://de.wikipedia.org/wiki/Wiener_Schnitzel).
Natürlich macht unser Erklärungsversuch Ihren negativen Eindruck nicht wett. Wir hätten uns deshalb gefreut, wenn Sie gleich direkt vor Ort bei unserer Servicecrew Ihre Kritik geäußert hätten, als erst jetzt im Web. Selbstverständlich hätten wir Sie dann auch sofort für den "Mangel" entschädigt. Gern können Sie uns mit einer direkten Mail (an winkler@ratskeller-leipzig.de) und der kurzen Angabe zu Besuchstag und -zeit (eventuell haben Sie ja auch noch die Rechnungsnummer o.ä.) sowie Ihrer IBAN (Bankverbindung) eine Nachricht senden. Wir erstatten Ihnen dann den Preis für das Wiener Schnitzel.
Wir freuen uns, wenn Sie uns bei Ihrem nächsten Besuch in Leipzig vielleicht eine zweite Chance geben und verbleiben bis dahin
mit herzlichen Grüßen nach Luxemburg
Ihr RatskellerTeam und Ihr Ingo Winkler