Brownie de avellanas y crema de chocolate

Brownie de avellanas y crema de chocolate
  • Tiempo:

    45 minutos

  • Dificultad:

    Muy f�cil

  • Calor�as:

    Alto | 700-900 cal/raci�n

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Ingredientes para

    • Ingredientes para 6 personas

    • Brownie

    • 4 huevos,

    • 300 g de avellanas,

    • 200 g de az�car,

    • 2 cucharadas de levadura qu�mica,

    • 1 pizca de sal.

    • Crema de chocolate

    • 250 g de chocolate con leche,

    • 1 dl de nata.

Preparaci�n

    1. Crema de chocolate:
      1. Partir el chocolate en trozos peque�os. Poner la nata en un cazo al fuego y, cuando empiece a hervir, verterla sobre el chocolate.
      2. Esperar un minuto y remover hasta que est� homog�neo y brillante. Enfriarlo hasta que tenga textura cremosa.
      Brownie:
      3. Precalentar el horno a 170� C. Moler las avellanas hasta convertirlas en harina.
      4. Aparte, batir los huevos, a�adir el az�car y mezclarlo. Incorporar la harina de avellana y el sobre de levadura. Mezclarlo hasta que est� homog�neo. A�adir la sal.
      5. Engrasar un molde cuadrado y verter en �l la masa. Hornearla a 170 �C, 30-40 min. aprox., hasta que se cueza. Servir el brownie con la crema de chocolate.


Observaciones

Nuestro truco:
Hacerlo relleno, vertiendo la mitad de la masa en el molde, luego la crema de chocolate, y cubrirlo con el resto de masa.

Conservaci�n

El brownie, 3 d�as envuelto en lugar fresco y seco. La crema,10 d�as en nevera.