Me la dio una buena amiga (una amiga que comparte este tipo de recetas, siempre es buena) y, para hacerla, no necesitar�s ingredientes extra�os ni sofisticados. Lo normal es que los tengas en tu despensa. Puede parecerse a un brownie pero no lo es y, adem�s, puedes elegir su grado de esponjosidad seg�n el tiempo de horno. Te recomiendo que la dejes un poco cruda para que al d�a siguiente no est� demasiado seca. Pero si eso ocurriera, tambi�n te doy opciones B para que nunca te arrepientas de haber confiado en esta receta.
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Tarta de chocolate rica, f�cil y r�pida
Ingredientes para 6 personas: 10 galletas Mar�a de las normales, 1 tableta de chocolate negro del mejor que puedas, 5 huevos, 2 cucharadas soperas de az�car, 250 g de nueces, 100 g de mantequilla o margarina.
Modo de hacerlo
- Separa yemas y claras. Blanquea las yemas con el az�car, es decir, b�telas hasta que quede la mezcla quede ligeramente blanca.
- Tritura las galletas y las nueces.
- Derrite el chocolate con la mantequilla en el microondas a baja temperatura para que no se queme. Yo lo hago 3 min. aprox. y lo vigilo.
- Mezcla el chocolate templado con las galletas, las nueces y las yemas.
- Mezcla lo anterior con las claras subidas a punto de nieve. Procura hacerlo con movimientos envolventes para que no se bajen.
- Engrasa un molde de tarta, rell�nalo con la mezcla y hazlo en horno precalentado, a 180�C durante 15-20 minutos aprox. Para comprobar si est� cuajado, introduce una aguja. Si sale limpia, ya est�. A m� me gusta que quede un poco crudo para que no se reseque demasiado.
- Una vez cocida, desm�ldala y d�jala un rato sobre una rejilla hasta que se enfr�e. P�sala a la fuente de servir. Pres�ntala espolvoreada de az�car glas. Si quieres darlo todo, haz una plantilla de papel con el dibujo que quieras, de modo que al espolvorear el az�car glas, queden las formas que hayas elegido.
Tiempo de elaboraci�n: 10 min + tiempo de horneado.
Dificultad: es facil�sima.
Trucos
Si est� algo dura: �brela por el centro y rell�nala con un coulis de fresa o frambuesa. Para prepararlo, pon mermelada en un cazo, a��dele agua, hi�rvelo y cu�lalo. Luego, exti�ndelo sobre la base inferior y c�brela con la otra parte. Se parecer� a una Sacher de andar por casa.
Dale un toque especial: Acomp��ala de nata montada subida en casa. Se parecer� a una chocolate g�teau tomada en el centro de Londres (aunque no tan alta).
Para un remate muy chocolatero: Sustituye el az�car glas por un glaseado de chocolate. Para hacerlo, mezcla 150 g de chocolate negro derretido con 50 g de mantequilla, 1 chorrito de nata l�quida y 1 chorrito de agua. Cuando est� templado lo extiendes por la tarta y... ver�s qu� subid�n. �El toque final? Cor�nala con una fresa cortada en dos y una hoja de hierbabuena.
Quedar�a m�s o menos as�:
