1. Cocina de aprovechamiento
Las croquetas son siempre una apuesta segura y esto nos ha llevado a pensar, �por qu� no darle una nueva vida a las sobras de la semana? Pero con recetas apetecibles y elaboradas, nada de sacar del frigo a la mesa. El trashcooking est� de moda, as� que �chale un ojo a estas propuestas y evita el paseo al s�per. M�s econ�mico, imposible.
2. S�, hay vinos baratos muy buenos en el s�per
Y para muestra, aqu� tienes algunos de nuestros vinos blancos favoritos. En este listado encontrar�s etiquetas que bien podr�an estar en las cartas de los mejores restaurantes, pero tambi�n otras asequibles muy pintonas para una celebraci�n con amigos.
3. No pid�is la pizza, hacedla en casa
La pizza es un plato econ�mico y que adem�s ofrece mil y una posibilidades. Si la prepar�is en casa, pod�is personalizarla a vuestro gusto, innovar con ingredientes e incluso, por qu� no, montar una competici�n para elegir la mejor receta. Te damos ventaja, aqu� tienes dos propuestas de pizzas muy diferentes pero que, ya te avisamos, gustan mucho.
4. El guacamole siempre funciona
Y aqu� tienes la receta para que te quede perfecto:
Ingredientes para 6 personas: 2 aguacates maduros, cebolla, 1 tomate, el zumo de 1 lim�n, chile serrano, 2 cucharadas de cilantro picado, sal. Totopos (nachos): 4 tortillas de ma�z, aceite de girasol para fre�r.
Paso a paso:
- Picar la cebolla y la guindilla y marinarlo en el zumo de lim�n. Pelar el tomate y rallarlo. Aplastar los aguacates con un tenedor. Mezclar los ingredientes. Sazonarlo y reservarlo en fr�o.
- Totopos: cortar las tortillas en tri�ngulos y fre�rlas en abundante aceite caliente. Escurrir el exceso de grasa.
- Servir el guacamole con los totopos reci�n hechos.
- Picar la cebolla y la guindilla y marinarlo en el zumo de lim�n. Pelar el tomate y rallarlo. Aplastar los aguacates con un tenedor. Mezclar los ingredientes. Sazonarlo y reservarlo en fr�o.
- Totopos: cortar las tortillas en tri�ngulos y fre�rlas en abundante aceite caliente. Escurrir el exceso de grasa.
- Servir el guacamole con los totopos reci�n hechos.
5. Y el postre... Brownie de avellanas y crema de chocolate
Nunca falla, este postre , adem�s de f�cil y r�pido de preparar, asegura el �xito entre tus invitados.
Ingredientes para 6 personas: Brownie: 4 huevos, 300 g de avellanas, 200 g de az�car, 2 cucharadas de levadura qu�mica, 1 pizca de sal. Crema de chocolate: 250 g de chocolate con leche, 1 dl de nata.
Paso a paso:
- Crema de chocolate: Partir el chocolate en trozos peque�os. Poner la nata en un cazo al fuego y, cuando empiece a hervir, verterla sobre el chocolate. Esperar un minuto y remover hasta que est� homog�neo y brillante. Enfriarlo hasta que tenga textura cremosa.
- Brownie: Precalentar el horno a 170� C. Moler las avellanas hasta convertirlas en harina. Aparte, batir los huevos, a�adir el az�car y mezclarlo. Incorporar la harina de avellana y el sobre de levadura. Mezclarlo hasta que est� homog�neo. A�adir la sal. Engrasar un molde cuadrado y verter en �l la masa. Hornearla a 170 �C, 30-40 min. aprox., hasta que se cueza.
- Servir el brownie con la crema de chocolate.
- Crema de chocolate: Partir el chocolate en trozos peque�os. Poner la nata en un cazo al fuego y, cuando empiece a hervir, verterla sobre el chocolate. Esperar un minuto y remover hasta que est� homog�neo y brillante. Enfriarlo hasta que tenga textura cremosa.
- Brownie: Precalentar el horno a 170� C. Moler las avellanas hasta convertirlas en harina. Aparte, batir los huevos, a�adir el az�car y mezclarlo. Incorporar la harina de avellana y el sobre de levadura. Mezclarlo hasta que est� homog�neo. A�adir la sal. Engrasar un molde cuadrado y verter en �l la masa. Hornearla a 170 �C, 30-40 min. aprox., hasta que se cueza.
- Servir el brownie con la crema de chocolate.
6. Noche de series, documentales, peli...
Y, �para acompa�ar el men� gastron�mico? Se acaba de estrenar la tercera temporada de The Crown (Netflix) y el documental de Ralph Laurent (HBO) merece la pena. Si os gusta el cine espa�ol, no pod�is perderos Diecisiete, de Daniel S�nchez Ar�valo, y adem�s, el d�a 27 ya estar� en Netflix El Irland�s, la �ltima peli de Scorsese. Vamos, que motivos para quedaros en casa, si no os hemos convencido de hacerlo con la cena, econ�mica por supuesto, no os van a faltar.
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