Ces dernières années, la tendance est à la cuisine faite maison. Prendre son temps pour cuisiner et déguster est remis au goût du jour, et ce mode de vie nous convient tout à fait. Parmi les plats que l’on aime faire soi-même, la fabrication de pâtes fraîches connait un certain engouement, compréhensible lorsque l’on se rend compte de leur qualité. Déjà faciles à réaliser en temps normal, les pâtes fraîches deviennent un jeu d’enfant avec l’aide de machine. Offrez la meilleure machine à pâtes comme cadeau pour un proche ou comme attention pour soi.
Notre sélection de machines à pâtes
À quoi sert une machine à pâtes ?
Une machine à pâtes est un appareil qui permet la fabrication de pâtes fraîches de tailles et de formes variées. Elle transforme une pâte brute en tagliatelles, fettucine, ravioli et bien d’autres.
Pourquoi acheter une machine à pâtes ?
La machine à pâtes vous permet de confectionner des pâtes fraîches vous-même en quelques minutes. Habituellement, vous devez préparer la pâte puis l’étaler avec un rouleau, ce qui peut être fatiguant et délicat. Avec une machine à pâtes, la pâte est plus fine et homogène et ce, sans difficulté.
Au-delà d’être simple et rapide à utiliser, la machine vous permet surtout de redécouvrir le vrai goût des pâtes comme en Italie. Terminé les paquets de pâtes sèches achetées dans les commerces, à vous de choisir la forme, la taille et la saveur de votre plat. Certaines machines à pâtes vous permettent même de les colorer avec des colorants ou des légumes. Pâtes roses, vertes, rose : vous amuserez beaucoup vos enfants avec ces pâtes originales !
Quelle est la différence entre une machine à pâtes manuelle et électrique ?
Il existe deux types de machines à pâtes : électrique ou manuelle. Pour faire votre choix, il faut connaître leurs caractéristiques :
- Les machines à pâtes manuelles
La machine à pâtes manuelle fonctionne avec une manivelle que vous faites tourner vous-même. Cela permet d’étirer la pâte, de la lisser et de lui donner l’épaisseur de votre choix. Ensuite, vous choisissez la taille de découpe et vous obtenez des pâtes fraîches coupées qui n’attendent plus qu’à être séchées.
Le seul inconvénient de la machine à pâte manuelle est qu’elle ne permet pas de confectionner la pâte directement dans l’appareil. En revanche, son prix est nettement moins élevé que les machines à pâtes électriques.
Enfin, il est à noter que l’appareil ne doit pas être utilisé par des enfants sans surveillance, mais est très sécurisé. Vous pouvez en revanche l’utiliser en famille, vous serez sûrs de passer un bon moment ! Contrairement à une machine à pâtes électriques, celle-ci ne va pas vibrer ou bouger, notamment car elle est le plus souvent vendue avec un serre-joint ou un étau qui lui permettent d’être stable sur le bord du plan de travail.
- Les machines à pâtes électriques
La machine à pâtes électrique est quant à elle actionnée par un moteur qui assure le mouvement des rouleaux. Cela rend la confection de pâtes plus rapide et plus facile. Avec une machine électrique, vous n’avez plus besoin de pétrir longtemps la pâte, elle le fait à votre place. La machine à pâtes électriques présente un autre avantage : elle vous permet d’avoir les mains libres pour attraper la pâte sortant de la machine.
Comment faire des pâtes fraîches maison avec une machine à pâtes ?
Faire des pâtes fraîches maison est très simple, c’est généralement le pétrissage et la découpe qui peuvent être difficiles, d’où l’intérêt de la machine à pâtes. La recette de pâte fraîche maison consiste à mélanger de la farine avec des œufs puis à pétrir la pâte obtenue. Puis, il faut la laisser reposer au moins une heure au frais pour qu’elle soit facile à étirer. Ensuite, il faut la séparer en petites boules que vous roulez dans la farine et aplatissez manuellement avant de les passer dans la machine. Vous pouvez lui donner les formes que vous voulez en fonction des accessoires et possibilités qu’offre votre appareil à pâtes. Une fois prêtes, séchez-les sur un étendoir pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
Vous pouvez donner le goû
t que vous souhaitez à vos pâtes avant la réalisation de la pâte, comme dans cette recette de pâtes fraîches maison aux épinards, ou agrémenter les pâtes d’une sauce une fois qu’elles sont cuites. Vous n’avez ensuite plus qu’à les déguster !