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Infos pratiques
- 6
- 20 minutes
- 4 à 5 minutes par friture
Les ingrédients de la recette
- 150 g de pain
- 75 g de raisins de Corinthe
- 125 g d’amandes en poudre
- 5 ou 6 amandes amères pilées (ou une cuillerée d’extrait d’amandes amères)
- 3 cuillerées à café de rhum
- 125 g de sucre en poudre
- 1 forte pincée de sel
- huile pour friture
- sucre pour saupoudrer
La préparation de la recette
1. Faites tremper le pain dans de l’eau. Pressez-le bien et mettez-le dans une terrine.
2. Ajoutez les raisins, les amandes pilées, salez, sucrez et parfumez avec le rhum.
3. Plongez dans la friture chaude des cuillères de pâte ; laissez-les dorer. Egouttez puis saupoudrez de sucre en poudre. Servez tiède.
Recette parue dans le numéro CA