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Infos pratiques
- 6
- 30 minutes
- 6 à 8 minutes par friture
Les ingrédients de la recette
250 g de farine 4 œufs 100 g de beurre 1 à 2 cuillerées à soupe de lait 2 cuillerées à soupe de kirsch 1 zeste de citron râpé huile pour friture sucre en poudre cannelle en poudre
La préparation de la recette
Dans une terrine, faites un puits avec la farine ; versez au fur et à mesure le sucre, les œufs, et le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez la pâte ; ajoutez le zeste de citron râpé, le lait et parfumez avec le kirsch. Pétrissez le tout puis abaissez la pâte en une abaisse d’un demi-centimètre d’épaisseur. Découpez à la roulette des cercles, des croissants, des cœurs ou des étoiles. Faites chauffer l’huile dans une friteuse et plongez-y les beignets. Retirez-les une fois dorés. Egouttez et saupoudrez de sucre en poudre additionné de cannelle.
Recette parue dans le numéro CA