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Infos pratiques
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- 500 g de pâte
- 20 minutes
- 2 heures 20
- Confirmé
Les ingrédients de la recette
- 150 g de farine tamisée
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 15 g de levure de boulanger
- 12 cl de lait
- 70 g de beurre fondu
La préparation de la recette
- Délayez la levure dans du lait tiède.
- Pendant ce temps, dans un saladier, versez la farine et réalisez un trou au centre.
- Dans ce puit, ajoutez les oeufs, le sucre et le sel.
- Ajoutez ensuite le lait avec la levure et mélangez avec une cuillère en bois ou bien à l'aide d'un robot muni d'un crochet.
- Versez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
- Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant deux heures. En hiver, placez à proximité d'une source de chaleur.
- Lorsque la pâte a doublé de volume, travaillez-la un peu à la main pour rompre la pâte.
- Placez ensuite la pâte dans un moule beurré à mi-hauteur et laissez-la à nouveau doubler de volume avant de la cuire.
Conseils
Vous pouvez aromatiser cette pâte levée avec de la fleur d'oranger, des fruits confits...
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