Alto consumo de xilitol pode aumentar risco de ataque cardíaco, diz pesquisa

Embora possa parecer um aliado, uma nova pesquisa do centro de pesquisa norte-americano Cleveland Clinic mostrou que o xilitol pode aumentar do risco de eventos cardiovasculares, como ataque cardíaco e derrame.

Os resultados publicados nesta quinta-feira (06) no periódico European Heart Journal se baseiam na análise de mais de 3 mil pacientes estadunidenses e de algumas partes da Europa, que foram submetidos a exames.

Um terço dos pacientes com a maior quantidade de xilitol no plasma sanguíneo tinham maior probabilidade de sofrer um evento cardiovascular. Testes pré-clínicos mostraram que o consumo do adoçante resultava na coagulação das plaquetas, favorecendo a ocorrência de trombose.

Além disso, os pesquisadores compararam a atividade das plaquetas em indivíduos que ingeriram uma bebida adoçada com xilitol e outra com glicose. Os cientistas perceberam uma coagulação elevada do sangue imediatamente após a ingestão do adoçante.

“Este estudo mostra mais uma vez a necessidade imediata de investigar álcoois de açúcar e adoçantes artificiais especialmente porque continuam a ser recomendados no combate a condições como obesidade ou diabetes”, avalia Stanley Hazen, presidente da área de Ciências Cardiovasculares e Metabólicas da Cleveland Clinic e líder do estudo, em comunicado.

O xilitol pode ser encontrado na forma natural em algumas frutas e vegetais, como o morango e a abóbora. Já a forma comercializada, que é um pó branco cristalino, é produzida a partir do processo de hidrogenação da madeira de bétula (Betula), milho ou bagaço de cana-de-açúcar. Esse produto também é conhecido por ser benéfico para a saúde bucal e agir contra as cáries dentárias, estando presente em algumas pastas de dente.

“Isso não significa jogar fora a pasta de dente se ela contiver xilitol, mas devemos estar cientes de que o consumo de um produto contendo níveis elevados pode aumentar o risco de eventos relacionados a coágulos sanguíneos”, complementa Hazen. Ele reforça que estudos adicionais são necessários para avaliar a segurança cardiovascular do adoçante em um período prolongado, já que o intervalo analisado foi de apenas 3 anos.

A pesquisa apresentou algumas limitações por ser de caráter observacional – ou seja, indica determinadas associações, mas não estabelece suas causas. A equipe alerta que cada pessoa consulte seu médico ou nutricionista para obter mais informações sobre escolhas alimentares saudáveis e receber recomendações personalizadas.