Dia das Crianças: 10 receitas fáceis e saudáveis para fazer com os pequenos

“O contato com a comida é fundamental para que a criança sinta prazer em comer”, ressalta a especialista. Além disso, segundo Carla Massuia, participar da compra do alimento, preparo, arrumação da mesa e da limpeza ajuda os pequenos a afinarem sua coordenação motora, concentração e criatividade. “Cozinhar também aguça os sentidos. Sentir o cheiro do bolo no forno, sentir a textura da massa do pão enquanto sovamos e escutar o barulho dos equipamentos que nos auxiliam na cozinha amplia o repertório ‘do sentir’”, enfatiza.

Outro benefício é o exercício da paciência. “Para comer um biscoito, podemos comprar rapidamente, abrir o pacote e devorar. Mas quando o preparamos, temos de escolher os ingredientes, organizar a cozinha, aguardar enquanto assa e esfria. Assim, mostramos para as crianças que tudo é um processo e que saber esperar também é importante”, explica Massuia.

Por isso, neste Dia das Crianças, que tal levar a família para a cozinha e ensinar os pequenos a preparar pratos deliciosos? Além de fortalecer os laços, é um momento de ensino, aprendizado e, claro, muito divertimento. Há várias receitas mais simples e saudáveis que as crianças podem ajudar no preparo. Confira as dicas da nutricionista para fazer na sua casa no feriado!

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de água de coco
• 3 morangos picados
• 3 uvas verdes picadas
• 1 colher de sopa de manga picada

Modo de preparo:
Em formas de picolé, acrescente até a metade as frutas picadas e complete com água de coco. Levar ao freezer até congelar.

Ingredientes:

• 2 bananas nanicas maduras congeladas em rodelas
• 1 xícara de morangos picados congelados
• ½ xícara de leite de coco

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador na função pulsar e leve ao freezer por 2 horas.

Ingredientes:

• 1 abobrinha pequena
• 2 ovos
• ¼ de xícara de chá de óleo de coco
• ¼ de xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• ½ xícara de chocolate em pó
• 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó (químico)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, rale a abobrinha, acrescente o chocolate, o óleo de coco, a água, os ovos e misture bem;
2. Acrescente o açúcar aos poucos e não pare de mexer;
3. Adicione a farinha de trigo integral, o bicarbonato e, por último, o fermento e misture;
4. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 35 minutos em uma assadeira untada com óleo e chocolate em pó.

Ingredientes:

• 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 laranja (raspa e suco)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e as raspas da laranja e misture bem;
2. Em seguida, acrescente a manteiga e 2 colheres de sopa de suco de laranja;
3. Misture bem até ficar uma massa lisa e macia;
4. Polvilhe farinha de trigo na bancada e abra a massa em uma espessura média (não muito fino e não muito grosso);
5. Corte com os cortadores de sua preferência (estrela, árvore, boneco...);
6. Distribua em uma assadeira com papel-manteiga ou papel-alumínio ou untada e enfarinhada e leve para a geladeira por 15 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 200ºC;
7. Após o tempo, coloque os biscoitinhos para assar por cerca de 15 minutos ou até que fiquem com as bordas douradinhas.

Ingredientes:

• 4 bananas nanicas bem maduras
• 3 colheres de sopa de cacau (50% ou 100%)
• 1 colher de pasta de amendoim
• Avelãs trituradas ou coco ralado

Modo de preparo:

1. Bata as bananas, o cacau e a pasta de amendoim no liquidificador ou mixer até que fique bem misturado;
2. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que desgrude da panela (ponto de brigadeiro);
3. Coloque em um prato fundo e leve para a geladeira até por 1 hora e meia;
4. Enrole as bolinhas (passe óleo de coco nas mãos) e finalize com uma camada de avelãs trituradas ou coco ralado.

Ingredientes para a massa:

• 1 ovo
• 1 rodela grossa de beterraba cozida
• 2 colheres de sopa de tapioca granulada
• 1 pitada de sal
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira, caso não seja antiaderente

Ingredientes para o recheio:

• 1 fatia de queijo da preferência da família
• Pedaços de tomate
• Orégano

Modo de preparo:

1. Bata o ovo com a beterraba no mixer ou liquidificador;
2. Misture com a goma de tapioca e com o sal e bata mais um pouquinho;
3. Despeje a massa em uma frigideira untada com óleo ou manteiga;
4. Doure os dois lados e recheie com queijo, tomate e orégano.

Crocante, melhor para crianças acima de 4 anos

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de grão de bico cozido
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 pitada de páprica defumada
• 1 pitada de sal
• Pimenta do reino (a gosto)

Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes e leve ao forno por 45 minutos a 200ºC ou até que fique crocante.

Ingredientes:

• 10 tomates italianos maduros
• 1 cenoura crua ralada
• ½ beterraba crua ralada
• ½ xícara de chá de espinafre picado
• 1 colher se sopa de azeite
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de manjericão picado
• 1 colher de sobremesas rasa de sal

Modo de preparo:

1. Cozinhe os tomates e retire a casca;
2. Bata no liquidificador os tomates com a cenoura, a beterraba e o espinafre;
3. Em uma panela, refogue a cebola no azeite, acrescente o tomate batido com os demais ingredientes (se ficar muito grosso, pode acrescentar um pouco de água);
4. Tempere com manjericão e sal.
5. Cozinhe um macarrão da preferência da família e aproveite!

Ingredientes:

• 1 mandioquinha cozida e espremida
• 3 colheres de sopa de polvilho azedo
• 4 colheres de sopa de polvilho doce
• 1 colher de sopa de chia (opcional)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1/3 de xícara de chá de água morna

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes com as mãos e molde em formato de bolinhas. Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos. Pode ser congelado cru e assar quando necessário.

Ingredientes:

• 2 xícaras de goma de tapioca (hidratada)
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou outro queijo duro
• 1 xícara de chá de cream cheese gelado
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça (opcional)
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes, a massa fica bem pegajosa;
2. Unte as mãos com óleo e molde em formato de bolinhas;
3. Asse em forma untada em forno preaquecido 200ºC por 30 minutos ou até dourar (pode ser congelado).

Receitas de Carla Massuia

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