Alimentação
Receita: Tapioca de manga com coco
Recheio diferente fica uma delícia e a família toda vai gostar. Confira a receita
1 min de leitura![Tapioca doce (Foto: Editora globo) Tapioca doce (Foto: Editora globo)](https://cdn.statically.io/img/s2.glbimg.com/OW3d3fpJvFlQuEyB6Y_SgocvFGg=/e.glbimg.com/og/ed/f/original/2020/08/25/tapioca.jpg)
Tapioca doce (Foto: Editora globo)
Uma ideia deliciosa e simples para variar o recheio da tapioca na sua casa.Veja como preparar a receita, que é do livro Bela Cozinha 2 (Ed. Globo Estilo), da Bela Gil.
Ingredientes
MASSA
500 g de farinha de tapioca, já hidratada
Sal marinho (opcional)
RECHEIO
1 manga-rosa
1 colher (chá) de linhaça
3 colheres(sopa) de água
100 g de coco fresco ralado
![Tem criança na cozinha? Esta receita é fácil de preparar com o seu filho (Foto: Editora Globo) Tem criança na cozinha? (Foto: Editora Globo)](https://cdn.statically.io/img/s2.glbimg.com/hGmcBUdepO69b57wQjtLM_-M-XM=/e.glbimg.com/og/ed/f/original/2020/08/25/tapioca2.jpg)
Tem criança na cozinha? Esta receita é fácil de preparar com o seu filho (Foto: Editora Globo)
Modo de preparo
Aqueça a frigideira em fogo baixo. Misture uma pitada de sal na farinha de tapioca. Peneire a farinha aos poucos na própria frigideira (cerca de 3 colheres de sopa para uma tapioca média). Cozinhe por cerca de 1 minuto e vire do outro lado. Deixe mais 30 segundos e retire da frigideira. Para o recheio, descasque a manga e corte em quadradinhos. Esprema o caroço com a mão até sair todo o caldo. Leve ao fogo e deixe cozinhar até obter uma textura cremosa, mas sem desmanchar completamente os quadradinhos. Adicione a linhaça diluída em três colheres de sopa de água. Espere ferver, abaixe o fogo, acrescente o coco e misture bem.